Posilní imunitu a vylieči kĺby
Viaceré štúdie preukázali, že vývar z kosti (najlepšie hovädzej) obsahuje vysoký podiel želatíny a kolagénu, ktoré sú potrebné pre obnovenie pevnosti črevných stien. Predpokladá sa, že až 90% nášho imunitného systému závisí od celkovej kondície tráviaceho traktu. Zdravý tráviaci systém produkuje celú škálu prospešných probiotík, ktoré pomáhajú ľudskému organizmu rýchlejšie sa vyrovnať s rôznymi zápalmi. Podľa výskumu časopisu Journal of Clinical Gastroenterology želatína účinne podporuje zdravie a integritu čriev. A nielen to. Kolagén spolu s vitamínom C zlepšuje kvalitu pokožky, šliach a kĺbov.
Už žiadne riedke kosti
Vývar obsahuje širokú škálu aminokyselín, a to glycín, prolín a arginín, ktoré sú nápomocné v boji proti zápalovým procesom v organizme. Samotný arginín je napríklad obzvlášť prospešný pri liečbe sepsy, t.j. zápalu celého tela. Glycín má upokojujúce účinky, zlepšuje zaspávanie a predlžuje kvalitu spánku. Okrem aminokyselín sa vývar z kosti pýši aj vysokým obsahom minerálnych látok, pričom najdôležitejšou z nich je vápnik. Tento minerál spolu s horčíkom zlepšuje hustotu kostí a umožňuje tiež lepšie vstrebávanie vitamínov.
Detoxikácia každým dúškom
Pokiaľ chcete dopriať vášmu telu detoxikačnú kúru, lahodná polievka z kosti je ideálnou voľbou. Látky v nej obsiahnuté pomáhajú zbavovať organizmus ťažkých kovov. Toxické látky sa vylučujú predovšetkým z pečene. Minerálna látka draslík spolu s aminokyselinou glycínom podporuje práve detoxikáciu buniek v pečeni. Ak do vývaru pridáte koreňovú zeleninu, cesnak, cibuľu a bylinky, zvýši sa v ňom obsah síry. Síra spolu s antioxidačnou látkou glutatiónom pomáha zbavovať telo toxických látok, ortuti a olova.