Či už ako smoothie, šalát alebo v sendviči. Ak „pracujete“ na znížení telesnej hmotnosti, mali by ste jesť špenát. Tvrdia to vedci z Univezity vo švédskom meste Lund. Do prieskumu zapojili 38 žen s nadváhou, ktoré rozdelili do dvoch skupín. Ženy z prvej skupiny pili každý deň po dobu troch mesiacov nápoj s obsahom tylakoidov, čo sú látky regulujúce chuť k jedlu. A prirodzene sa nachádzajú v značnej miere práve v čerstvom špenáte. Druhá skupina pila nápoje, ktoré vyvolali u žien placebo efekt. Výsledok výskumu potvrdil, že ženy z prvej skupiny chudli ľahšie. Navyše potvrdili, že počas troch mesiacov sa bez problémov dokázali stravovať zdravšie.
Jedným z dôvodov obezity totiž môže byť aj tkz. pôžitkársky hlad, čo znamená, že človek neje kvôli pocitu hladu ale kvôli žiadostivosti. Mnohí ľudia následne nie sú schopní odolať pokušeniu konzumovať nezdravé a kalorické potraviny. Práve látky tylakoidy, obsiahnuté v špenáte, správnym spôsobom upravujú trávenie a spôsobia to, že mozog dostane správu o tom, že žalúdok je „plný“.