Okrem toho obsahujú maliny vo svojom farbive veľa antioxidantov – čím sýtejšiu má malina farbu, tým je ich viac.
Zásobník zdravia
Maliny by nemali konzumovať ľudia trpiaci na dnu, pretože obsahujú značné množstvo purínov. Naopak, znižujú hladinu krvného cukru, preto sa odporúčajú aj pri liečbe cukrovky. Sú tiež osožné pri silnom menštruačnom krvácaní.
Prospešné listy
Listy malín zbierame od júna do septembra a treba ich sušiť rýchlo, keďže sušené listy si majú zachovať čo najviac z pôvodnej farby, treba ich preto chrániť pred svetlom. Výborný je čaj z listov, najmä pre tehotné ženy.
Rýchly recept: Sladká čerešňová marmeláda s višňami a malinami
- 1 kg tmavých čerešní bez kôstok
- 750 g višní
- 0,5 kg zrelých malín
- 2 kg cukru
Postup:
- Všetky uvedené suroviny vložíme do hrnca a za stáleho miešania ich varíme, ak sa tvorí pena, tak ju zbierame.
- Varíme ich tak dlho, kým čerešne začnú mäknúť a marmeláda zhustne. Hotovú horúcu marmeládu naplníme do pohárov.
- Poháre uzavrieme a potom zavaríme v pare. Hotové zavarené poháre necháme vychladnúť.
Tip lenivého labužníka
Maliny vysypeme do hrnca, mierne osladíme trstinovým cukrom alebo medom, necháme rozpustiť na kašu, banán pokrájame na kolieska, urobíme z nich na tanieri kruh, doprostred vlejeme horúce maliny a všetko ozdobíme vyšľahanou smotanou.