Starý, ale dobrý
Jedlé gaštany patria k jednej z najstarších plodín na svete. Zmienky o ich konzumácii siahajú až do doby bronzovej, kedy boli hojne rozšírené v Ázii. Keď sa rozšírili do Európy, pred 2000 rokmi sa nimi hostili najväčší labužníci sveta Gréci a Rimania. Vďaka ich vôni, príjemnému teplu a sladkej chuti sa časom stali dokonalým doplnkom Vianoc. Počas zimy vedia byť zdrojom úžasných látok, ktoré naše telo v tomto období extra ocení.
Koncentrácia toho najlepšieho
V zime prirodzene klesá spotreba čerstvého ovocia a zeleniny a gaštany dokážu do tela dopraviť príjemnou cestou všetko, čo by nám mohlo chýbať. Sú úžasným zdrojom prírodného vitamínu C. Obsahujú železo, zinok, vápnik, horčík aj fosfor. Sú bohaté na vlákninu, majú aj dosť bielkovín, približne 50 % škrobu a antioxidanty. Preto sú skvelou pochúťkou, zdravým pokrmom a vynikajúco zasýtia.
Lepší život vďaka gaštanom
Okrem toho, že gaštany potešia každú ženu, keďže na 100 gramov majú asi len 100 kalórií, v tele naštartujú významné zmeny. Zlepšia prekrvenie tela, sú dobré na trávenie, podporujú imunitu, tlmia bolesť hlavy a sú ako balzam na dušu pri vyčerpaní. Pretože gaštany nielen pohodou voňajú, ale ju dokážu aj navodiť.
Spoľahlivé pečenie
Upiecť gaštany nie je celkom jednoduché. Podľa správneho postupu to zvládne prakticky každý. Základom je, aby sa dobre šúpali a neboli príliš vysušené. Preto je vhodné ich namočiť na minimálne 5 hodín do studenej vody. Následne šupku narezať na vrchole odhora až smerom nadol v štyroch rezoch. Položte ich do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečte 40 minút. Nezabudnite gaštany každých 10 minút poprehadzovať a pokropiť ich vodou. Výsledok bude voňavý, zdravý a chutný.