Potrebujeme (na 4 porcie)
- 1 brokolicu
- 3 šalotky
- 1 PL sezamového oleja
- 250 ml zeleninového vývaru
- 200 ml vody
- 100 g smotany
- soľ, korenie
- 4 ČL sezamových semiačok
Ako na to?
- Brokolicu dôkladne umyte, rozdeľte hlavičky a nechajte vyschnúť.
- Nakrájajte šalotku, na panvici rozpáľte sezamový olej a opečte na ňom šalotku. Zalejte zeleninovým vývarom. Pridajte brokolicu, podlejte 200 ml vody, zakryte pokrievkou vody a 15 minút varte.
- Po dovarení všetko dôkladne rozmixujte.
- Primiešajte smotanu podľa chuti.
- Pridajte soľ a korenie.
- Napokon ozdobte sezamovými semiačkami.
- 1 porcia polievky obsahuje 173 kcal.