Červenú šošovicu uvarte vo vode, stačí 4 až 5 minút. Hlivu očistite a narežte na menšie kúsky. Aj jarnú cibuľku pokrájajte na dlhšie kúsky. Čerstvý zázvor nasekajte na hrubšie kúsky.
Zohrejte olej vo veľkej panvici, opečte cibuľku, potom ju odložte nabok. Na inej panvici, najlepšie na bravčovej masti, opečte hlivu s kúskami zázvoru – stačí 3 až 5 minút. Dochuťte soľou a korením, pridajte lyžicu kurkumy v prášku. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte smotanu na varenie, povarte.
