Už vás napadlo, že by ste si namiesto obeda vo firemnej jedálni radšej pripravili doma čosi zdravšie? Ale večer si vždy poviete, že nemáte čas a vlastne sa vám so zložitými receptami ani nechce márniť čas. Prinášame skvelý recept na polievku, ktorú máte uvarenú raz-dva, je zdravá a v práci vám bude chuť. Vyskúšajte mrkvovo-kokosovú polievku.
Čo potrebujete pre 1 osobu:
- 500 g mrkvy
- 1 kúsok (asi 1 cm) čerstvého zázvoru
- 1 PL oleja
- 350 ml zeleninového vývaru
- 60 ml kokosového mlieka
- soľ, korenie
Ako na to?
Mrkvu a zázvor postrúhajte. Na panvici rozpáľte olej a mrkvu spolu so zázvorom asi 2 minúty opražte. Zalejte vývarom a 15 minút varte na miernom ohni. Po dovarení ešte zmixujte mixérom a prilejte kokosové mlieko, dochuťte.