Aké poklady sú ukryté v kapustných listoch?

Kapusta má vysoký obsah vitamínov C a K, je cenným zdrojom vitamínu E a draslíka.

11.10.2014 10:30
kapusta Foto:
Výskumy preukázali, že kapustová šťava má priaznivé účinky na žalúdočné a dvanástnikové vredy.
debata

Nechýba v nej ani betakarotén, kyselina listová a tiamín. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne trávenie. Červená kapusta je navyše bohatá na prospešné antioxidanty.

Zdravá šťava

Výskumy preukázali, že kapustová šťava má priaznivé účinky na žalúdočné a dvanástnikové vredy. Čas liečenia sa u pacientov, ktorí štyrikrát až päťkrát denne pili pohár čerstvej kapustovej šťavy, skrátil na dva týždne a ustali u nich aj bolesti žalúdka.

Kyslá liečiteľka

Najemno nakrájané hlávková kapusta, ktorá prešla bakteriálnym kvasením, je dokonca ešte zdravšia ako surová, obsahuje množstvo užitočných mikroorganizmov a enzýmov, ktoré okrem iného zlepšujú trávenie a vstrebávanie živín.

Rýchly recept: Šalát s vyprážanou husacou pečeňou a kapustou

  • 300 g husacej pečene
  • 150 g kapusty
  • 200 g cherry paradajok
  • 200 g hlávkového šalátu
  • 2 kl sezamových semienok
  • 2 kl olivového oleja
  • 2 kl rastlinného oleja
  • 2 kl jablčného octu
  • soľ
  • čierne korenie

Postup:

  1. Husaciu pečeň okoreníme, urestujeme na rastlinnom oleji domäkka a osolíme. Hlávkový šalát dobre opláchneme a osušíme, cherry paradajky rozpolíme.
  2. Na tanier uložíme naspodok pečeň, na ňu dáme rozkrojené paradajky a listy hlávkového šalátu.
  3. Olivový olej zmiešame s jablčným octom a zalejeme šalát. Na záver posypeme šalát najemno nasekanou kapustou a sezamom.

Tip lenivého labužníka

Kyslú kapustu prepláchneme vodou, nakrájame na malé kúsky, vložíme do misy, pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, na kocky nakrájanú cibuľu a nakrájané jablká, všetko osolíme, okoreníme čiernym korením a pokvapkáme rastlinným olejom.

© Autorské práva vyhradené

Facebook X.com debata chyba Newsletter
Viac na túto tému: #zdravie #vitamíny #kapusta #listy

+ Vyvarujte sa hádkam a nedorozumeniam, neprospieva to vášmu srdiečku.
Viete aké sú vaše povinnosti v...

+ Vnútorný pokoj nájdete len vtedy, ak budete spokojný sám so sebou.
Podmienky na investovanie do...