Z vitamínov majú napríklad vysoký obsah provitamínu A, ktorý je potrebný pri letnom opaľovaní pokožky a majú aj významný podiel vitamínu C. Pre zdravie má význam aj obsah draslíka, ktorý pomáha udržiavať tonus svalov a odstraňuje únavu.
Brzda rakoviny
Beta karotén v marhuliach podľa mnohých prieskumov môže obmedzovať vznik rakoviny a brzdiť jej rozvoj – najmä rakovinu ústnej dutiny. Marhule sa odporúčajú osobám s chorým srdcom a sušené boli už od dávnych čias považované za skvelé liečivo pri málokrvnosti.
Regeneruje pokožku
Marhuľový olej je súčasťou mnohých krémov a balzamov, pretože pomáha regenerovať a navlhčovať pokožku. Rozdrvené jadierka sa pridávajú do prostriedkov na mastnú pleť. Esenciálne oleje z marhúľ sú súčasťou náplní do pohlcovačov zápachu, kadidiel a sviečok.
Rýchly recept: Ostré grilované kuracie prsia v marhuľovej marináde
Potrebujeme:
4 väčšie kuracie prsia, 10 PL marhuľovej marmelády, 4 PL kečupu, 4 PL oleja, PL citrónovej šťavy, 3 strúčiky cesnaku, čili, soľ, čierne korenie
Postup:
1. Olej a marmeládu dobre premiešame. Môžeme doplniť aj pokrájané kúsky čerstvých marhúľ.
2. Pridáme kečup, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a nakoniec aj čili. Do marinády ponoríme kuracie prsia a necháme odležať v chladničke.
3. Prsia vyberieme z marinády a ugrilujeme na rozpálenom rošte. Pri opekaní ich potierame marinádou a necháme ju na povrchu skaramelizovať.
Tip lenivého labužníka
Mrkvu očistíme a nastrúhame, zrelé marhule umyjeme, vykôstkujeme, nakrájame na tenké rezance, z polovice citróna vytlačíme šťavu, mrkvu a pripravené marhule premiešame v mise, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame spolu s cukrom.