Špenát je často označovaný ako najlepší zdroj železa. Na 100 g ho obsahuje 3,5 mg. Odporúčaná denné dávka železa je 10 mg, čo by sme dosiahli, ak by sme skonzumovali 300 gramov špenátu. železo však telu dodajú aj iné potraviny a dokonca vo väčších množstvách. Sú to tieto:
Hovädzie mäso
Ak nepatríte k vegetariánom, aj kus poriadneho steaku dodá vášmu telu dávku železa. Navyše, železo živočíšneho pôvodu dokáže telo lepšie absorbovať ako železo pochádzajúce z rastlín. V 100 gramoch hovädzieho mäsa nájdete 6 mg železa.
Cícer
Je to dokonalý zdroj železa pre vegeratiánov. Na 100 gramov ho obsahuje 6,2 mg. Okrem toho je cícer aj plný bielkovín, vlákniny a kyselny listovej. Cícer je stálou súčasťou indickej kuchyne, ak ho správne pripravíte, chutí vynikajúco.
Kakao
Okrem toho, že pravé kakao je plné antioxidantov, je aj bohatým zdrojom železa. Nevedeli ste? V 100 gramoch sa ho nachádza až 7,3 mg.
Slnečnicové semiačka
Orechy a semiačka dodávajú človeku energiu. Stačí, ak nimi posypete napríklad šalát či niektorú z krémových polievok. V 100 gramoch sa nachádza 5,3 mg železa.
Ustrice
Na stole sa síce objavia zriedka, ale napríklad počas letnej dovolenky by ste ich mohli vyskúšať. Ide o delikatesu, ktorá je navyše aj zdravá. A obsah železa? 6,1 mg na 100 gramov.