Škorica, klinčeky či vanilka neodmysliteľne patria k tradičnému pečeniu a horúcim nápojom. Vedeli ste však, že tieto ingrediencie sú v skutočnosti malými "prírodnými lekárňami“?
Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Bratislave upozorňuje, že vianočné koreniny nie sú len pre chuť a vôňu, ale majú aj mimoriadne pozitívny vplyv na naše zdravie. Odborníci zdôrazňujú, že mnohé z nich sa v ľudovom liečiteľstve a farmakológii využívajú už po stáročia.
Čítajte viac Medzi týmito zábermi je rozdiel 22 rokov, nebudete vedieť, ktorý dojme viac. Princ William so synom Georgom urobili výnimočné gesto a vzdali hold Diane
Katarína Blažová z RÚVZ Bratislava vysvetľuje, že ich tajomstvo spočíva v unikátnom zložení vitamínov, minerálov a silíc, ktoré nám môžu pomôcť prečkať zimné obdobie v lepšej kondícii.
1. Škorica: Sladký štít pre imunitu
Škorica je považovaná za jedno z najstarších korenín na svete. Kedysi bola cennejšia než zlato a dnes jej účinky potvrdzuje aj moderná veda.
Vitamínový a minerálny koktail: Obsahuje antioxidanty (flavonoidy), vitamíny A, B, C, E, K a dôležité minerály ako vápnik, železo, horčík, draslík, sodík a zinok.
Bojovník proti chorobám: Vďaka antibakteriálnym, antivírusovým a protiplesňovým vlastnostiam je ideálnym spoločníkom pri prevencii prechladnutia.
Pomoc metabolizmu: Pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi a znižovať vysoký krvný tlak.
Trávenie bez ťažkostí: Vedecky sa uznáva jej pomoc pri nechutenstve, plynatosti a ľahkých kŕčoch v bruchu.
ZAUJÍMAVOSŤ: Existujú dva hlavné druhy – Cejlónska škorica (jemnejšia a kvalitnejšia) a Čínska škorica (Cassia). Cejlónska obsahuje menej kumarínu, čo je látka, ktorá vo veľkých množstvách môže zaťažovať pečeň, preto je pre pravidelnú konzumáciu vhodnejšia.
2. Klinčeky: Prírodné anestetikum z kuchyne
Tieto drobné usušené púčiky kvetov stromu klinčekovca voňavého sú v podstate koncentrovaným liekom na bolesť a zápaly.
Sila eugenolu: Klinčeková silica obsahuje vysoký podiel zlúčeniny eugenol, ktorá má silné anestetické (znecitlivujúce) a antibakteriálne účinky.
Prvá pomoc pre zuby: Tradične sa využívali v stomatológii na tlmenie bolesti zubov a pri zápaloch ďasien. Dnes sú ich výťažky bežnou súčasťou zubných pást.
Čítajte viac Tento recept mal pred Vianocami 2024 veľký úspech, pripomeňte si ho. Cukrárka Tóthová z Pečie celé Slovensko radí, čo ešte určite upiecť
Stop zápachu: Účinne pomáhajú odstraňovať nepríjemný zápach z úst.
Podpora trávenia: Podobne ako škorica, aj klinčeky uvoľňujú kŕče v tráviacom trakte a stimulujú chuť do jedla.
ZAUJÍMAVOSŤ: V starovekej Číne musel každý, kto chcel predstúpiť pred cisára, žuť klinčeky, aby mal svieži dych a nešíril baktérie.
3. Vanilka: Voňavý balzam na dušu
Pravá vanilka, pochádzajúca z plodov orchidey, je druhým najdrahším korením sveta (hneď po šafrane). Jej sila nespočíva len v chuti, ale najmä v jej vplyve na psychiku.
Komplex vitamínov B: Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6, ktoré sú kľúčové pre správne fungovanie metabolizmu.
Minerálne stopy: V menších množstvách v nej nájdeme horčík, vápnik, draslík, železo a zinok.
Antistresový účinok: Vôňa vanilky pôsobí priamo na nervový systém – upokojuje, zmierňuje únavu a pomáha pri depresívnych stavoch alebo úzkosti.
Sladké sny: Považuje sa za prírodné sedatívum, ktoré pomáha pri nespavosti vyvolanej stresom.
ZAUJÍMAVOSŤ: Aztékovia používali vanilku nielen ako korenie, ale aj ako afrodiziakum. Navyše, kvety vanilky kvitnú len jeden deň v roku a musia byť opelené ručne, čo vysvetľuje jej vysokú cenu.
Rada na záver: Aby ste z týchto korenín vyťažili maximum, uprednostnite ich v celosti (celá škorica, celé klinčeky, vanilkový struk) a meľte ich až tesne pred použitím. Tak si zachovajú najviac liečivých silíc, ktoré počas vianočných sviatkov potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše zdravie.
