Okinawa – ostrov dlhovekosti
Okinawa, najjužnejší región Japonska, je známy ako jeden z tzv. Modrých zón – oblastí sveta, kde sa ľudia dožívajú výnimočne vysokého veku. Muži na Okinave sa dožívajú v priemere 84 rokov a ženy takmer 90 rokov. Ich životný štýl, vrátane stravovacích návykov, je pravidelne skúmaný odborníkmi na výživu a dlhovekosť, informuje portál Routetolongevity.
Čo znamená „Hara Hachi Bu“?
Výraz „hara hachi bu“ (alebo „hara hachi bun me“) doslova znamená „brucho naplnené na 80 %“. Ide o odporúčanie prestať jesť pred pocitom úplného nasýtenia. Okinawčania si túto frázu často hovoria nahlas pred jedlom – ako pripomienku, aby jedli s mierou.
Čítajte viac Zradná zdravá potravina? Môže vám pomaly ničiť črevá bez toho, aby ste si to všimli
Podľa výskumov totiž trvá 15–20 minút, kým si mozog uvedomí, že telo je sýte. Pomalé a pozorné jedenie pomáha predísť prejedaniu a podporuje zdravie.
Kalórie: Okinawa vs. USA
Priemerný denný príjem Okinawčana je cca 1 900 kcal
Priemerný Američan:
- Muži: 2 500 – 2 692 kcal (najviac vo veku 40+)
- Ženy: 1 766 – 1 879 kcal (najviac vo veku 40+)
Podľa kalkulačky Mayo Clinic:
- Žena vo veku 40 rokov potrebuje len 1 500 – 1 700 kcal denne (pri bežnej aktivite)
- Muž vo veku 40 rokov potrebuje 1 900 – 2 150 kcal
Prečo Hara Hachi Bu funguje?
Rozdiel medzi „som plný“ (americký prístup) a „už nie som hladný“ (okinawský prístup) je zásadný. Práve tento kalorický rozdiel je kľúčom k dlhovekosti a zdraviu, píše portál Bluezones.
Zdravotné prínosy Hara Hachi Bu
- Udržanie zdravej hmotnosti
- Kvalitnejší a dlhší život
- Zvýšená všímavosť a spojenie s telom
- Prevencia chorôb súvisiacich s vekom
Čo jedia ľudia na Okinave?
Tradičná okinawská strava je prevažne rastlinná, bohatá na:
- sladké zemiaky
- tofu
- listovú zeleninu (horčica, špenát)
- fazuľu
- goyu (horký melón) – silný antioxidant.
Ako praktizovať Hara Hachi Bu?
Portál Mui.kitchen ponúka osem jednoduchých tipov, ako začať:
- Jedzte pomaly – dajte mozgu čas spracovať signály sýtosti.
- Jedzte bez rozptýlenia – vypnite televíziu, odložte telefón.
- Používajte menšie taniere a poháre – pomáha to k menším porciám.
- Porciujte si jedlo vopred – vyhnete sa pokušeniu pridať si.
- Prejavte vďačnosť pred jedlom – pomáha to lepšie si uvedomiť jedlo.
- Pite vodu pred a počas jedla – podporuje pocit plnosti.
- Zapojte zmysly – vnímajte farby, vône a štruktúru jedla.
- Jedzte spoločne – spoločné stolovanie spomaľuje tempo a zvyšuje pôžitok.
