Kto by sa mal medvediemu cesnaku vyhnúť?
- Tehotné a dojčiace ženy
Hoci medvedí cesnak obsahuje množstvo prospešných látok, môže pôsobiť dráždivo na tráviaci systém. Môže takisto ovplyvniť chuť materského mlieka, čo môže viesť k nechutenstvu u dojčiat.
- Ľudia s nízkym tlakom
Medvedí cesnak môže znižovať krvný tlak, čo je síce pre hypertonikov výhoda, ale pre ľudí s prirodzene nízkym tlakom môže spôsobiť závraty, slabosť či mdloby.

- Osoby s poruchami zrážanlivosti krvi
Podobne ako klasický cesnak, aj medvedí cesnak riedi krv. Pre ľudí užívajúcich lieky na riedenie krvi to môže predstavovať riziko zvýšeného krvácania.

- Ľudia s citlivým trávením
Medvedí cesnak môže byť pre niektorých ľudí ťažko stráviteľný a spôsobiť nafukovanie, kŕče či hnačku. Ak máte citlivý žalúdok alebo trpíte syndrómom dráždivého čreva, mali by ste ho konzumovať veľmi opatrne.
Pozor na nebezpečné zámeny
Jedným z najväčších rizík medvedieho cesnaku je jeho podobnosť s jedovatými rastlinami, ako sú konvalinka voňavá alebo jesienka obyčajná. Obe obsahujú toxíny, ktoré môžu spôsobiť vážne otravy. Aby ste predišli omylu, vždy zbierajte medvedí cesnak podľa charakteristického cesnakového zápachu a dbajte na tvar listov – konvalinka a jesienka majú odlišné žilkovanie a nevydávajú cesnakovú vôňu.
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Vegan steaky s hrachovou kašou a medvedím cesnakom na Varecha.sk