1. Výborný zdroj vitamínov a minerálov
Čerstvý hrášok je bohatý na dôležité vitamíny a minerály. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém a podporuje tvorbu kolagénu, čo je nevyhnutné pre zdravú pokožku. Okrem toho je bohatý na vitamíny skupiny B, najmä B6 a kyselinu listovú, ktoré sú dôležité pre energetický metabolizmus a nervový systém. Medzi minerálmi dominuje draslík, ktorý pomáha regulovať krvný tlak a železo, ktoré je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek.
2. Podpora trávenia
Vysoký obsah vlákniny v čerstvom hrášku prispieva k zdravému tráveniu. Vláknina podporuje pravidelné pohyby čriev a môže pomôcť predchádzať zápche. Zároveň znižuje riziko vzniku ochorení tráviaceho traktu. Pre ženy, ktoré sa snažia udržať si štíhlu líniu, je vláknina dôležitá aj preto, že poskytuje pocit sýtosti na dlhší čas, čo pomáha regulovať chuť do jedla.
Čítajte viac Jahody ako dokonalé smoothie! Čo si namixovať po tréningu a čo na očistu tela?
3. Zdravšia pleť
Čerstvý hrášok obsahuje antioxidanty, ako sú vitamín C, vitamín E a karotenoidy, ktoré chránia pokožku pred poškodením voľnými radikálmi. Tieto látky pomáhajú predchádzať predčasnému starnutiu pleti a znižujú riziko vzniku vrások. Navyše, vitamín C podporuje tvorbu kolagénu, čo zlepšuje pružnosť a pevnosť pokožky.
4. Posilnenie kostí
Hrášok je skvelým zdrojom vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti. Vitamín K je spolu s vápnikom dôelžitý pri udržiavaní pevnosti a hustoty kostí, čím znižuje riziko osteoporózy a zlomenín. Pre ženy, najmä v období menopauzy, je preto dostatočný príjem vitamínu K kľúčový.
5. Podpora kardiovaskulárneho zdravia
Obsah draslíka a horčíka v čerstvom hrášku prispieva k zdraviu srdca tým, že pomáha regulovať krvný tlak a udržiavať normálny srdečný rytmus. Antioxidanty v hrášku znižujú zápal a chránia cievy pred poškodením, čím znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo je ďalší dôležitý faktor pre zdravie srdca.
Vyskúšajte aj recept s čerstvým hráškom
Krémová hrášková polievka s mätou
Potrebujeme
- 500 g čerstvého hrášku
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- niekoľko lístkov mäty
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olivový olej na restovanie
Ako na to?
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a restujte v hrnci na olivovom oleji, kým nezmäknú.
- Pridajte hrášok a krátko orestujte.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varte približne 15 minút, kým hrášok nezmäkne.
- Pridajte smotanu, lístky mäty a všetko spolu rozmixujte do hladka.
- Dochuťte soľou a čiernym korením.
- Polievku podávajte s čerstvým chlebom alebo krutónmi.
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Rýchla hrášková polievka so zelerom na Varecha.sk