Chia semienka sú v posledných rokoch označované za populárne „super food“. Pre ich vysoký obsah vitamínov a proteínov si ich ľudia pridávajú do šalátov alebo si z nich pripravujú puding. Táto „bomba“ pochádzajúca z Mexika sa dá kúpiť v obchodoch so zdravou stravou. A cena chia semienok sa pohybuje okolo 10 eur za 1 000 g.
O chia semienkach sa dozviete:
Pozostávajú zo 40 percent z tuku. Ide však o „dobré“ tuky, ktoré nájdeme napríklad v lososovi, čiže omega 3– a omega 6-masné kyseliny.
Sú skutočnou proteínovou bombou, keďže sa z dvadsiatich percent skladajú z bielkovín.
Obsah vápnika prevyšuje jeho množstvá v porovnaní s mliekom päťnásobne, chia semienka obsahujú 630 miligramov na 100 gramov.
Chvália sa dvojnásobným obsahom železa v porovnaní so špenátom, 7 mg na 100 gramov.
Obsah draslíka na 100 g – 800 mg.
100 gramov chia semienok obsahuje 4,8 mg zinku.
A vysoké je aj zastúpenie vitamínu B3 – 8 miligramov na 100 gramov.
A teraz porovnanie s ľanovými semienkami
na 100 gramov obsahujú:
- 22 miligramov proteínov
- 36 g tukov
- 240 mg vápnika
- 800 mg draslíka
- 4,1 mg zinku
- 6,8 mg železa
Hodnoty sú porovnateľné s hodnotami chia semienok. Len cena je odlišná – chia semienka 1 000 g kúpite za 10 eur. Ľanové semienka – 1 000 g kúpite za 3 eurá.