Kurkuma nie je v európskej kuchyni práve rozšíreným korením. Zato v Ázii sa teší veľkej popularite a to nielen kvôli svojej výraznej žltej farbe. Kurkuma dokáže oveľa viac. Už ráno môžete vášmu telu pomôcť, ak vypijete pohár vlažnej vody s kurkumou.
Ako pôsobí kurkuma v našom organizme?
Podobne ako zázvor, aj kurkuma má silné antiseptické účinky, čím aktívne bojuje proti zápalom.
Kurkuma zabraňuje určitým proteínovým komplexom usadzovať sa v mozgu, čím poskytuje prevenciu pred Alzheimerovou chorobou. Okrem toho má pozitívne účinky na pamäť.
Zmierňuje problémy s nadúvaním, podporuje trávenie počas celého dňa. Protizápalový účinok pomáha pri chronických zápaloch čriev.
Stimuluje uvoľňovanie žlče v pečeni, čím pomáha pri trávení tukov. Ľudia s chorobami žlčníka by mali byť pri konzumácii kurkumy opatrní.
Aktívne zložka v kurkume, zvlášť kurkumín, chráni srdce a cievy. Okrem toho vedci potvrdili, že kurkumín dokáže zablokovať enzým podporujúci rast nádorov.
Kurkumu môžete vo forme jemného prášku nasypať do vody a vypiť. Alebo čerstvú kurkumu pokrájajte, aj spolu zo zázvorom na jemné plátky, zalejte večer vlažnou vodou a nechajte do rána luhovať. Potom vypite.