Pár kvapiek oleja
100 gramov ryže má asi 420 kalórií. Dosť, keď si uvedomíme, ako často ju jeme ako prílohu. (Denne?) Ak sa jej nechceme vzdať, no zároveň chceme kalórie zredukovať, odporúča sa skombinovať ju s kokosovým olejom. Vedci zo Srí Lanky zistili, že tuk z kokosového orecha blokuje kalórie. Fungovať začína vo chvíli, keď ryža, do ktorej sa olej pridá, vychladne. Vtedy sa totiž zmení štruktúra škrobu. Bude pomaly stráviteľný a pridaním kokosového oleja sa tento efekt ešte zosilní.
Najmenej kalorický recept
Je zároveň najzdravší. Ak teda chcete znížiť kalórie v ryži, priveďte potrebné množstvo vody k varu. Potom pridajte čajovú lyžičku kokosového oleja. Premiešajte a nechajte 40 minút variť. Po vychladnutí dajte ryžu na dvanásť hodín do chladničky. Potom ju zohrejte a… dobrú chuť!
Zdravotný efekt
Vďaka pomaly stráviteľným škrobom bude naša črevná flóra stimulovaná.