Nielen pre vegánov
V Amerike je mandľové mlieko veľmi populárne. Nielen do kávy, Američania ho pijú aj „čisté“, predovšetkým však stále tí, čo majú na kravské mlieko alergiu. Do druhej, pomerne veľkej skupiny tiež patria vegáni, ktorí kravské mlieko zo známych dôvodov odmietajú.
Trochu soli a sladidla
Mandľové mlieko pozostáva z mandlí rozmixovaných s vodou, chýbať nesmie soľ a sladidlo, napríklad agávový sirup či stévia. Toto všetko dokopy dá nápoju mlieku podobnú konzistenciu.
Bez maltodextrínu
Je mandľové mlieko naozaj taká super zdravá potravina? Odpoveď je áno, ak je čo najprirodzenejšie. A teda bez cukru alebo výživového doplnku maltodextrínu. Mandle nám poskytujú minerály ako je horčík, vápnik a draslík. Predovšetkým vápnik je dôležitý, ak nejete žiadne mliečne produkty.
Mlieko verzus mandle
Ešte zdravšie ako piť mandľové mlieko je chrúmať celé nesolené mandle ako oriešky – poskytujú ešte viac balastných látok ako mandľové mlieko.