Zabojujte proti stresu s kukuricou

Kukurica býva často obchádzaným pokrmom, pritom obsahuje rad cenných látok.

26.11.2013 10:20
Kukurica pre chuť, ale i pre zdravie a krásu! Foto:
Kukurica obsahuje vitamíny, ktoré pomôžu našej mysli.
debata

Z minerálov je to draslík, fosfor, vápnik, horčík, mangán, železo a zinok, z vitamínov dominuje skupina B. Sacharidy, vláknina, bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny tvoria dohromady výživný protistresový mix.

Pomáha aj s trávením

Kukurica a kukuričná múka zmäkčujú a upokojujú črevnú sliznicu. Dobre ich znášajú aj ľudia s celiakiou. Odporúča sa konzumovať pri črevnej dyspepsii, ktorá sa prejavuje kvasením nestrávených zvyškov potravy, plynatosťou a kŕčmi. Na chronický zápal hrubého čreva je výborná kaša z kukuričnej múky.

Pukancová dobrota

Kukuričné pukance (popcorn) sú na rozdiel od pražených lupienkov či orieškov oveľa zdravšou maškrtou, majú vysoký podiel vlákniny, vitamínov skupiny¤B, železa a draslíka. Pripravujú sa zo zvláštneho druhu kukurice s tvrdou šupkou, pri konzumácii by sa mali dôkladne požuť, aby nezaťažili trávenie.

Rýchly recept: Bravčové stehno so zeleninou, s kukuricou a cestovinou

Potrebujete:

  • 250 g bravčového stehna
  • 200 g mrazenej alebo čerstvej zeleniny
  • kukurica
  • 160 g cestovín
  • 100 g kyslej smotany
  • rastlinný olej
  • soľ
  • čierne korenie
  1. Bravčové mäso nakrájame na tenké rezance alebo kocky, osolíme, okoreníme a restujeme na rozpálenom oleji.
  2. Keď sa mäso zatiahne, prisypeme zeleninu a kukuricu, podlejeme vodou a dusíme domäkka asi 20 minút. Medzitým uvaríme cestoviny. Na konci vmiešame do pokrmu kyslú smotanu.

Tip lenivého labužníka
Z konzervy kukurice odlejeme tekutinu, nasypeme ju do misky, reďkovky, šunku a cibuľku nakrájame nadrobno, pridáme tatársku omáčku, soľ, korenie, všetko dobre premiešame a dáme do chladničky vychladiť. Podávame napríklad s hriankami.

debata chyba
Viac na túto tému: #stres #kukurica #zdravé jedlo

+ Zabudnite na kávu, prednosť dnes dajte zelenému čaju.
Nemusí vám všetko vyjsť na prvý krát, je to v poriadku,...

+ Jedzte to po čom sa cítite vo vlastnom tele dobre.
Nebojte sa toho, že by ste niečo pokazili, ak tak urobíte aj...