Mladé púpavové listy, ktoré sa často považujú za burinu, majú v skutočnosti niekoľko benefitov. Obsahujú veľké množstvo živín, vrátane vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, vápnika, železa a antioxidantov. Tieto zložky sú kľúčové pre udržanie zdravia a posilnenie imunitného systému.
Mladé púpavové listy môžu pomôcť pri:
- Detoxikácii: Mladé púpavové listy majú diuretické účinky. Môžu podporiť očistu tela tým, že podporia tvorbu moču s čím súvisí odstránenie toxínov z tela.
*
- Zlepšení trávenia: Listy púpavy sú známe svojimi prebiotickými vlastnosťami, ktoré podporujú zdravé trávenie a reguláciu črevnej mikroflóry.
*
- Posilnenie imunitného systému: Vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov môžu púpavové listy pomôcť posilniť imunitný systém a ochrániť tak pred bežnými ochoreniami.
Čítajte viac Štíhla a fit ako Amal Clooney? Ona si zázračnú potravinu s množstvom benefitov pridáva do raňajok, vy môžete aj do polievky
Ako ich zbierať?
Zbieranie mladých púpavových listov je jednoduché – najlepší čas na zber je na jar, keď sú listy čerstvé a plné života, odporúčajú sa zbierať mladé lístky. Vyberať iba listy, ktoré sú v dobrom stave a vyhýbajte sa tým, ktoré sú poškodené či viditeľne znečistené. Po zbere je dôležité listy dôkladne umyť, aby sa odstránili prípadné nečistoty alebo chemikálie z okolia. Potom sa môžu listy konzumovať čerstvé, dajú sa pridať do šalátov, smoothies alebo sa môžu sušiť na dlhšie skladovanie a neskoršie použitie. Listy chutia podobne ako napríklad čakanka, to znamená horkasto. Najvhodnejšie pre priamu spotrebu bez sušenia alebo tepelných úprav sú mladé listy, s nižším obsahom bieleho mlieka.