Mandľovou roládou počas sviatkov zabodujete

Prekvapte lahodnou mandľovou roládou, pokúkame recept.

Foto: Nutella

Mandľová roláda Mandľová roláda pre 15 ľudí.

Potrebujeme (na 15 porcií):

• 5 celých vajec + 8 bielok
• 200 g mandľovej múky
• 200 g práškového cukru
• 70 g krupicového cukru
• 130 g preosiatej hladkej múky
• 70 g rozpusteného masla
• 225 g nátierky Nutella (do náplne aj na polevu)

Ako na to?

• Vymiešame 5 vajec s krupicovým cukrom do peny, postupne pridávame mandľovú múku.
• Z bielok a práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Do vajec s mandľovou múkou pridávame preosiatu hladkú múku, sneh z bielok a rozpustené maslo zmiešané s troškou cesta.
• Zmes vylejeme na dva plechy vyložené papierom na pečenie. Pečieme na 340 °C 6 – 8 minút. Aj s papierom necháme vychladnúť v chladničke.
• Vychladnuté pláty cesta preklopíme na jemne pocukrovaný papier na pečenie, nanesieme na ne nátierku Nutella a potom stierkou rozotrieme.
• Roládu zavinieme a Nutellou potrieme aj vonkajšiu stranu. Povrch ozdobíme.