Užite si ešte letnú grilovačku. Značka: bez starostí! Tu sú kľúčové rady pre bezpečnosť a čistotu

Či už grilujete na záhrade, na balkóne, alebo počas výletu v prírode, je dôležité pamätať na bezpečnosť a hygienu. Nesprávne zaobchádzanie s otvoreným ohňom či nečistým grilom môže mať vážne následky.

Bezpečnosť pri manipulácii s ohňom

Výber miesta: Grilovať by sme mali len na miestach, ktoré sú na to určené. Grilovanie na balkónoch alebo strechách bytových domov môže byť nielen nebezpečné, ale aj zakázané. V prírode je dôležité vybrať miesto, kde nehrozí rozšírenie ohňa na suchú trávu či stromy.

Čistota grilu: Pred každým grilovaním by sme mali dôkladne vyčistiť gril. Staré zvyšky jedla a tuku môžu nielen kaziť chuť čerstvo pripraveného jedla, ale tiež zvyšujú riziko vzniku požiaru. Čistý gril navyše predlžuje jeho životnosť.

Čítajte viac Rozpáľte to! Malý manuál grilovania od profíka

Vzdialenosť od horľavých materiálov: Uistite sa, že v blízkosti grilu nie sú žiadne horľavé materiály ako drevo, papier, plastové predmety alebo suché listy. Gril umiestnite tak, aby iskry alebo plamene nemohli zasiahnuť nič horľavé.

Nepodceňujte počasie: Grilovať počas veľmi horúceho počasia alebo za silného vetra sa neodporúča. Vysoké teploty a vietor zvyšujú riziko, že oheň sa rozšíri mimo kontrolu. V prípade nepriaznivých podmienok môžu príslušné orgány vyhlásiť zákaz zakladania ohňa, ktorý by ste mali rešpektovať.

Nikdy nenechávajte gril bez dozoru: Oheň na grile by mal byť neustále pod dohľadom dospelej osoby. Riziko požiaru alebo popálenia, najmä u detí, je vysoké, ak gril zostane bez dozoru.

Správne uhasenie ohňa: Po skončení grilovania je dôležité dôkladne uhasiť oheň. Uistite sa, že všetky uhlíky sú úplne vyhasnuté a gril nepredstavuje žiadne ďalšie riziko.

Hygiena pri grilovaní

Čistota rúk a náradia: Pred začatím grilovania si dôkladne umyte ruky a zabezpečte, aby bolo všetko náradie čisté. Kontaminácia surovín baktériami môže viesť k vážnym zdravotným problémom.

Čítajte viac Grilujte bez rizika. Ktoré veci na gril určite nepatria?

Skladovanie surovín: Mäso a iné suroviny by mali byť správne skladované v chlade, aby sa predišlo ich skazeniu. Nikdy nenechávajte suroviny na priamom slnku alebo mimo chladiaceho zariadenia dlhšie, než je potrebné.

Oddelenie surového a hotového jedla: Surové mäso by nemalo prísť do kontaktu s už pripraveným jedlom. Používajte naň samostatné dosky a náradie, aby ste predišli krížovej kontaminácii.

Dostatočné prepečenie mäsa: Uistite sa, že mäso je dôkladne prepečené, najmä ak ide o hydinu alebo bravčové mäso. Nedostatočne prepečené mäso môže obsahovať nebezpečné baktérie.

Správnym postupom a dodržiavaním základných pravidiel si môžete užiť grilovačku bez rizika a s maximálnym pôžitkom z chutného jedla. Nech je teda vaša grilovačka nielen chutná, ale aj bezpečná.