Tipy, triky, nápady: Zamotané mäso s prekvapením

27.11.2019 17:00
mäsová roláda
Do mäsovej rolády sa môže zavinúť čokoľvek. Autor:

Či už doma, alebo na chalupe, mäsová roláda so zaujímavou náplňou, ktorá môže byť aj pre samotného kuchára prekvapením, poteší nielen chuťové bunky, ale aj oko jedákov.

Navyše jej príprava nezaberie zďaleka toľko času, ako sa mnohí obávajú. Do rolády sa môže zavinúť čokoľvek, čo máme radi. Okrem pesta alebo praženice môžeme skúsiť napríklad náplň do španielskych vtáčikov (horčica, uhorka, údenina, vajcia natvrdo) či kapustu alebo kelovú náplň. Ak nemáme k dispozícii kuchynský špagát, zopneme roládu ihlami na mäso. Alebo vyskúšame starý trik: Vytvoríme menšie rolády a jednu vedľa druhej tesne naukladáme do pekáča alebo remosky. Pri pečení prelievame výpekom. Šťavu v pekáčiku treba zvyčajne zahustiť, ako príloha sa zvyčajne podávajú knedle.

Keď sa povie piroh, tak ruský

Svetovým reprezentantom širokej ruskej duše môže byť aj taká prozaická vec, akou je plnený piroh. Keď Rus zaspomína na piroh od babičky, veľmi často ide o pirôžky s kapustou. Tradičná náplň pripravená z hlávkovej kapusty a mrkvy je vyvážená, nepotrebuje iné úpravy.

Taštičky zo severnej Číny

Hovoria im aj taštičky „gyoza" podľa receptu zo severočínskeho kantónu a považujú ich za najväčšiu svetovú plnenú lahôdku. Ich náplň pritom tvorí len zmes zeleru, čínskej pažítky a bravčového mäsa. Podávajú sa so špeciálne upravenou sójovou omáčkou.

Pečenie žemľovej plnky

Žemľová plnka sa pripravuje z hmoty, ktorej základné zložky sú staršie pečivo a vajcia. Do hmoty sa pridáva mäso, údenina, huby, cuketa, hrášok… Pečie sa vo vymastenej a vysypanej nádobe alebo sa varí v obrúsku, v čreve na tlačenku alebo v igelitovom vrecku. Môže tvoriť aj hlavný chod na obed alebo na večeru.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#taštičky gyoza #plnka do mäsa #pirohy #mäsová roláda
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku

+ Zabudnite na nervozitu, upokojte sa a zrelaxujte, potrebujete to.
Prispejte na charitu, budete mať sami zo...

+ Lieky vám môžu aj ublížiť, vo veľkom množstve budete mať problémy.
Na nikom si svoju zlosť nevybíjajte,...