Rodáčka z Paríža, ktorá sa narodila 30. septembra 1975 a oslavuje poljubileum, pochádza z hereckej rodiny a tak mala od útleho veku blízko k filmového prostrediu. Prvýkrát si širšia verejnosť krásku vysokú 169 centimetrov s nezameniteľným plachým pohľadom a veľkými očami všimla v roku 1998, keď sa objavila v akčnej komédii Taxi od Luca Bessona. Nasledovali ďalšie filmy série a Cotillardovej popularita rástla. Nezaujala však len ako hviezdy komerčne úspešnej produkcie, ale tiež ako talent v divadle a citlivá a presvedčivá herečka v nezávislej produkcii.
Keď ju v roku 2006 obsadil režisér Ridley Scott do svojej ľúbostnej story Dobrý ročník, asi netušil, že pomáha objaviť pre svet jeden z francúzskych talentov. O rok neskôr sa totiž už nehovorilo na filmovom poli o nikom inom. Cotillard totiž stvárnila legendárnu šansoniérku Edith Piafovú a zaslúžene za tento výkon získala Oscara.
Po účinkovaní v snímke La Vie en Rose (u nás ako Edith Piaf) sa začali množiť medzinárodné ponuky. Medzi najznámejšie projekty určite patrí napríklad film Inception od Christophera Nolana či Temný rytier povstal od rovnakého režiséra. Cotillard si zahrala aj vo filmoch Verejní nepriatelia, Polnoc v Paríži, Nákaza či Imigrantka alebo Assasin's Creed.
Práve posledná menovaná snímka bola aj zatiaľ posledným medzinárodným projektom francúzskej herečky, ktorá sa posledné roky sústredila viac na rodinu a nakrúcanie lokálnej francúzskej produkcie. Od roku 2007 je partnerkou herca a režiséra Guillauma Caneta, s ktorým majú spoločne deväťročného syna a trojročnú dcéru.
Cotillardovej krása bola roky využívaná aj v módnom priemysle. Herečka roky pracovala ako ambasádorka a reklamná tvár produktov značky Christian Dior a vďaka tomu bola najčastejšia obliekaná na červenom koberci práve v kreáciách Dior. Slávny oscarový moment, keď si prevzala pozlátenú sošku za Edith Piafovú, však absolvovala v modeli Jean Paul Gaultier a tieto šaty sú dnes často zaraďované do zoznamu najkrajších oscarových modelov v histórii ceremoniálu.