Malý zelený poklad, ktorý väčšine zachutí až na druhý pokus. Ale tie benefity!

Vyskúšajte recepty, ktoré zachutia celej rodine – tu nájdete recepty s ružičkovým kelom. A prečo ho konzumovať?

Výborný zdroj vitamínu C

Ružičkový kel je doslova nabitý vitamínom C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém. Tento vitamín pomáha organizmu bojovať proti infekciám, podporuje zdravie pokožky a urýchľuje regeneráciu buniek. Len jedna šálka naplnená hlavičkami ružičkového kelu obsahuje viac ako 100 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu C, čo je viac ako v citrusoch.

Čítajte viac Ružičkový kel na večeru? Nie, ešte tento nápad nezavrhnite! Vďaka týmto omáčkam vyčarujete lahodné jedlo

Bohatý na vlákninu pre zdravé trávenie

Vláknina je nevyhnutná pre zdravé trávenie a ružičkový kel jej obsahuje dostatok. Vláknina pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, znižuje riziko zápchy a podporuje zdravú mikroflóru v črevách. Jej dostatok v strave tiež znižuje riziko niektorých tráviacich problémov a prispieva k pocitu sýtosti.

Zdravé srdce

Ružičkový kel obsahuje množstvo antioxidantov a protizápalových látok, ktoré pomáhajú znižovať riziko srdcových ochorení. Draslík, ktorý je prítomný v tejto zelenine, podporuje reguláciu krvného tlaku, čím znižuje zaťaženie srdca. Obsah vlákniny zase prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu v krvi.

Prevencia proti rakovine

Podobne ako iné kapustovité zeleniny, aj ružičkový kel obsahuje zlúčeniny známe ako glukozinoláty. Tieto zlúčeniny majú silné protirakovinové vlastnosti a môžu pomáhať telu bojovať proti vzniku určitých typov rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva a pľúc.

Významný zdroj vitamínu K pre zdravé kosti

Vitamín K, ktorý je hojne prítomný v ružičkovom keli, je kľúčový pre zdravie kostí a správnu zrážanlivosť krvi. Tento vitamín pomáha telu využívať vápnik, čo znižuje riziko osteoporózy a iných ochorení kostí.

Ružičkový kel sa dá pripraviť na množstvo chutných spôsobov. Môžete ho variť, piecť, restovať alebo pridávať do šalátov. Ak chcete zachovať čo najviac živín, najlepšie je ho variť len krátko alebo ho upraviť na pare.