Aké je však prekvapenie (aj zo strany organizátorov), že najobľúbenejšou pochúťkou sa napokon stala úplne iná sladká dobrota. S francúzskou kuchyňou toho veľa nemá spoločného. Ide o čokoládový muffin – v názve dokonca nesúce slovíčko dvojitý, čo naznačuje, že obsahuje dva druhy čokolády v porovnaní s klasickým čokoládovým muffinom. O jeho popularitu sa opäť raz postarali sociálne siete.
Čítajte viac Adele prerušila koncert, aby videla beh žien na 100 metrov z Paríža. Palce držala Američanke, keď vyhrala iná, prišla táto reakcia...
Na platforme TikTok to bol nórsky plavec Henrik Christiansen, ktorého natočil jeho kolega, ako si v olympijskej dedine pochutnáva na muffine. Video sa stalo virálnym a športovci sa medzi sebou snažili prichytiť jeden druhého, ako „porušujú“ pravidlá diéty a zdravého jedálnička a dávajú si čokoládový nadýchaný „hríbik“.
Ako informovala spoločnosť Sodexo Live!, ktorá má na starosti katering v olympijskej dedine, popularita muffinov bola veľká už počas štartu olympiády. Christensen a ďalší športovci ju ešte zvýšili.
„Tento dezert je veľmi populárny, každý deň sa v olympijskej dedine skonzumuje okolo 2000 čokoládových muffinov. Celkovo Sodexo Live! plánuje počas olympijských a paralympijských hier podávať 100 000 muffinov v celej atlétskej dedine,“ citovali médiá firmu, ktorá recept na muffin neprezradila.
Čítajte viac Modrý pondelok: 10x muffiny s čokoládou, ten pravý liek na najdepresívnejší deň v roku
Jedno je však isté – história muffinov nesiaha do francúzskych pekárni, ale do Anglicka a USA. Obe tieto krajiny sa preslávili svojimi muffinmi, pričom v oboch prípadoch sa recepty mierne odlišovali. Čo ste možno netušili, je fakt, že anglické muffiny siahajú až do 10. alebo 11. storočia a zrodili sa vo Walese.
Boli to kysnuté buchtičky, ktoré sa pripravovalo na panvici, nie v rúre. Tradične sú okrúhle, ploché a krájajú sa horizontálne, potom sa opekajú. Stali sa obzvlášť populárnymi v Anglicku počas viktoriánskej éry. Muži predávajúci muffiny chodili po uliciach Londýna a predávali ich často v koši na hlave a zvonili zvončekom, aby prilákali zákazníkov.
Čítajte viac Herec Ryan Gosling sa v Paríži po dlhých mesiacoch ukázal s láskou Evou Mendesovou. Zábery však prekvapia: Sú ako dvaja cudzí ľudia
Americký muffin, na rozdiel od anglického, je sladké pečivo vykysnuté s pomocou prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny namiesto droždia. História amerického muffinu siaha do začiatku 19. storočia. Anglické muffiny sú plochejšie a majú žuvaciu textúru, zatiaľ čo americké muffiny sú často väčšie, s jemnou striedkou a kopcovitým vrchom.
Dnešné moderné muffiny sú globálnym fenoménom s nespočetným množstvom variácií a chutí. Pohybujú sa od klasických čučoriedkových a čokoládových muffinov po gurmánske kreácie s exotickými prísadami. A ktohovie, možno práve fakt, že dvojitý čokoládový muffin z olympijskej dediny bol pripravený vo francúzskej pekárni, mu dáva nový šmrnc.
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Čokoládové muffiny na Varecha.sk