Čo je matcha čaj?
V podstate ide o pomletý zelený čaj, teda presnejšie len čajovú dužinu. Pijete teda nielen výluh, ale samotný čaj, čím sa zosilňuje nielen chuť, ale hlavne účinky. Podľa štúdií pomáha pri cukrovke, znižuje krvný tlak aj cholesterol a je prevenciou rakoviny. V Japonsku má popíjanie matcha čaju tradíciu dlhšiu ako 800 rokov. Pôvodne sa popíjal hromadne pri čajovom obrade, čo bola spoločenská udalosť dlhá aj niekoľko hodín a bola určená len najvyššie postaveným členom spoločnosti, teda budhistickým mníchom a samurajom. Dnes je dostupný všetkým.
Viac chlorofylu, viac účinkov
Matcha sa pripravuje z mladých lístkov rastliny Camellia sinensis. Matcha sa však melie z lístkov, ktoré sú na plantážach pred zberom niekoľko týždňov zatieňované, čím je podporená tvorba chlorofylu, vďaka ktorému má čaj svoju charakteristickú zelenú farbu. Je označovaná ako superpotravina bohatá na antioxidanty, čo sú látky, ktoré chránia bunky a tkanivá v tele pred pôsobením škodlivých voľných radikálov a odďaľujú starnutie organizmu.
Prírodný zdroj mladosti a pohody
Matcha čaj je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu, katechíny a aminokyseliny a je odporúčaný predovšetkým ako zdroj energie a fyzickej i psychickej pohody. Konzumovať matchu môžete buď vo forme teplého či studeného nápoja, alebo ju je možné pridávať do jedál i dezertov. Populárne sú aktuálne smoothie aj zmrzliny s čajom matcha.
Čítajte aj Čo sa stane s vašim telom, ak budete piť denne zelený čaj
Tento čaj obsahuje vo veľkej miere zlúčeniny s vysokou antioxidačnou aktivitou, ktoré chránia pred mnohými chorobami. Znižujú hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, stabilizujú hladinu cukru v krvi, pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak a posilňujú imunitný systém. Najvýznamnejším polyfenolom v matcha čaji je látka EGCG (epigalokatechín galát), ktorá je okrem iného silným bojovníkom proti rakovine a udržiava telo mladistvejšie.
Úľava od bolesti aj PMS
Štúdie zaoberajúce sa obsahom katechínov v zelenom čaji zistili, že môžu pomáhať znižovať hladinu hormónov prostaglandínov, ktoré sú zodpovedné za menštruačné kŕče a bolesti podbruška, a tým problémy zmierňovať. Matcha obsahuje týchto látok dokonca násobne viac ako klasický zelený čaj. Podľa niektorých odborníkov zmierňuje aj problémy spojené s predmenštruačným syndrómom.
Podpora energie
Ak hľadáte nápoj, ktorý vám dodá energiu a súčasne s ňou aj dobrú náladu, tento zelený prášok je presne pre vás. Matcha totiž obsahuje theín a teofylín, látky, ktoré dodávajú energiu podobne ako kofeín v káve, ale deje sa to pozvoľna. Po vypití šálky kávy sa síce cítite nabudene, efekt je však veľmi silný, nárazový a rýchlo vyprchá. Pri matcha čaji sa energia uvoľňuje postupne v priebehu 3 až 6 hodín. Navyše sa k tomu pridáva akýsi pokoj na duši.