Pesto s medvedím cesnakom a čili
Potrebujeme:
- 2 hrste čerstvého medvedieho cesnaku
- 2–3 čerstvé čili papričky
- 50 g píniových orechov
- 50 g parmezánu (strúhaného)
- 150 ml extra panenského olivového oleja
- soľ podľa chuti
Postup:
- Medvedí cesnak a čili dôkladne umyte a osušte.
- V mixéri zmiešajte medvedí cesnak, čili papričky a píniové orechy.
- Pridajte strúhaný parmezán a postupne prilievajte olivový olej, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Dochuťte soľou.
- Pesto je pripravené na použitie.
- Môžete ho zmiešať s cestovinami, použiť na pečivo alebo ako prílohu k mäsu.
Čítajte viac Medvedí cesnak sa dá v lese pomýliť s touto bylinou! Zámena môže znamenať smrť
Pesto z medvedieho cesnaku so slnečnicovými semienkami
Potrebujeme
- 2 hrste medvedieho cesnaku (najlepšie mladé listy)
- 1/2 šálky slnečnicových semienok (pražených)
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky feta syra
- šťava z 1/2 citróna
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Ako na to?
- V mixéri zmiešajte medvedí cesnak, slnečnicové semienka, feta syr, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Postupne pridávajte olivový olej a miešajte, kým sa nevytvorí hladká pasta.
- Podľa chuti pridajte viac olivového oleja alebo citrónovej šťavy.
- Použite ako prílohu k cestovinám, mäsu alebo ako dip na chlieb.
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Ako si urobiť domáce pesto na Varecha.sk