Tipy, triky a nápady: Domáca karí pasta vždy inak

O tom, ako si vyrobiť domácu karí pastu, sme už vo Vareche písali. Okrem toho, že ňou môžeme dochutiť jedlá orientálnej kuchyne, ju môžeme v kuchyni využiť aj inak.

18.04.2022 13:00
kari pasta, varecha, Foto:
Karí pastou môžeme dochutiť studené omáčky k mäsu – dipy, alebo ju pridať do vaječných jedál.
debata

Napríklad ju vmiešať do marinád na grilované a pečené mäsá, takisto ju môžeme votrieť pod kožu hydiny pred pečením. Tiež môžeme karí pastou dochutiť studené omáčky k mäsu – dipy, alebo ju pridať do vaječných jedál, alebo do mletého mäsa.

Cukety, ktoré zasýtia

Zeleninové jedlá sú síce zdravé aj chutné, ale priznajme si, o chvíľu je človek hladný, To, čo človeka zasýti, sú totiž bielkoviny a tie zelenina buď neobsahuje, alebo ich obsahuje v minimálnom množstve. Preto je vhodné, kombinovať zeleninu s bielkovinami – kto sa nevie obísť bez mäsa, tak s ním, ale oveľa zdravším variantom je kombinovať ju so strukovinami a syrom. Vhodnou kombináciou sú napríklad plnené cukety. Buď ich môžeme naplniť mletým mäsom, alebo šošovicou, zeleninou a bohato posypať syrom. Ak sa rozhodnete pre druhý variant, budete mať jedlo, ktoré má vysokú výživovú hodnotu a aj vás zasýti.

poháre, nálepky, varecha, Čítajte aj Tipy, triky a nápady: Ako odstrániť nálepky z pohárov

Kuracie prsia pečte aj s kožou

Kupovať celé kurča je určite cenovo výhodnejšie ako kupovať ho po častiach. Možno ho upiecť vcelku alebo ho naporciovať a pripraviť z neho viac typov jedla. Kuracie prsia majú najchudšie mäso, preto je ich dobré piecť aj s kožou a s kosťou. Koža totiž obsahuje tuk, ktorý je nositeľom chuti, a okrem toho koža aj kosť mäso pri pečení chránia pred vysušením. Ak je kurča dobre upečené, ide potom od kosti oddeliť veľmi ľahko. Ak chcete mať diétnu verziu, stačí kožu po upečení odstrániť, určite sa nájde niekto, kto si na nej pochutí.

Ovocné crumble s novým šmrncom

Ovocné crumble je rýchly a chutný dezert, ktorý možno urobiť bez veľkej námahy z hocijakého ovocia, keďže ide vlastne len o zapečené ovocie s posýpkou. Stačí vymazať ohňovzdorné misky maslom, dať do nich nakrájané alebo celé ovocie, dochutiť, posypať mrveničkou, orechmi a dať zapiecť do rúry. Osobitný šmrnc tomuto dezertu dáme, ak k nemu pripravíme sladký krém alebo ho servírujeme so zmrzlinou. Najlepšie sa ku kyslastému ovociu hodia sladké druhy, ako je vanilková, karamelová či čokoládová. Ako krém môžeme pripraviť napríklad sabayon, čo je vínovo-žĺtková pena, alebo anglický krém. Ten sa pripravuje zo žĺtkov, z plnotučného mlieka, zo šľahačky, z vanilky a cukru.

Jednoduchý recept na varínsku kvaku nám predstavila a uvarila speváčka Eleonóra Vančíková Kapasná zo skupiny Folk Duo Plus.

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #dezert #ovocie #zelenina #šošovica #kuracie #Varecha.sk #cuketa #crumble #pečené kurča #mrvenička
Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy

+ Lieky zmiernia bolesť, ale vyliečiť sa ju nepodaria, zmeňte lekára.
Nenechajte sa oklamať o majetok, dedičstvo...

+ Začnete s pravidelnou stravou v menších množstvách a zdravo.
V práci budete musieť prekonať náročnú skúšku,...