Ak milujete sladkú chuť melónu, potom ju skúste ešte skombinovať s pikantnou chuťou byliniek či cibuľky, pridajte pistácie a syr feta. Ak nie ste fanúšikom pistácií, môžete ich v recepte vymeniť za píniové oriešky, tekvicové semiačka alebo nasekané vlašské orechy. Letný melónový šalát pripravíte za 30 minút – tu je recept.
Potrebujeme (na 4 porcie):
- 75 g solených pražených pistácií
- 1 uhorku
- 2,5 kg melónu (semiačka odstránime)
- 150 g syru feta (light)
- 1 červenú cibuľu
- 4 stonky mäty
- 4 stonky petržlenovej vňate
- 1 strúčik cesnaku
- 5 PL ľahkého balzamikového octu
- soľ a korenie
- 2 PL oleja
- 8 kúskov prekrojenej bagety
Ako na to?
- Pistácie nahrubo nasekajte.
- Uhorku umyte, podľa potreby ošúpte a nakrájajte na kocky (1 cm).
- Melón takisto nakrájajte na väčšie kocky.
- Syr feta pokrájajte.
- Očistite a najemno nakrájajte cibuľu.
- Bylinky umyte a nasekajte na jemno.
- Olúpte cesnak a nasekajte na drobno.
- Ocot, soľ, korenie a cesnak spolu zmiešame.
- Metličkou rozšľaháme a pridáme ešte olej.
- Zálievku zmiešame so zvyšnými ingredienciami a podávame s opečenou bagetou.
Melónový šalát podľa TV Varecha
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Melónový šalát so syrom na Varecha.sk