Chuť tejto mrkvovej polievky vás prekvapí! Spestruje ju totiž fenikel

Mrkva, fenikel a voňavé korenie - vykúzlite polievku podľa nového receptu.

27.03.2021 13:00
raw food, mrkvová polievka Foto:
Mrkvová polievka s feniklom.
debata

Krémová mrkvová polievka nie je pre vás novým receptom? Potom zrejme poznáte aj jej variant so zázvorom… Čo by ste ale povedali na kombináciu mrkvy a feniklu? Plus niektorých exotických korení – tu je recept:

Na mrkvovo-feniklovú polievku potrebujeme:

  • 1 kg mrkvy, očistenej, nakrájanej na kolieska
  • 2 malé cibule, nasekané na drobno
  • 2 fenikle, umyté, zbavené drevnatých častí a nakrájané na plátky
  • 1,5 litra zeleninového vývaru
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 1 ČL mletého koriandra
  • 1/4 ČL kajenského korenia
  • morskú soľ a čierne korenie podľa chuti
  • grécky jogurt

Ako na to?

  • Na strednom ohni rozohrejeme olej vo veľkom hrnci
  • Cibuľu za stáleho miešania osmažte do sklovita, keď zhnedne, pridáme trocha vody
  • Potom pridáme mrkvu a fenikel a hrniec necháme zakrytý 5 minút, povaríme
  • Pridáme zeleninový vývar, cesnak, mletý koriander a kajenské korenie
  • Polievku privedieme k varu, potom plameň stlmíme a necháme dusiť
  • Hrniec necháme čiastočne zakrytý a dusíme, pokiaľ, nebude zelenina úplne mäkká (cca 30 minút)
  • Pomocou mixéra alebo tyčového mixéra rozmixujte polievku, aby mala krémovú konzistenciu, dochutíme soľou a korením
  • Polievku podávame v miskách ozdobenú trochou jogurtu

Vyskúšajte aj mrkvovú polievku podľa TV Varecha

Počuli ste už o pečenej polievke? Ak nie, tak pozerajte!

Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Pečená mrkvová polievka na Varecha.sk

Viac videoreceptov si pozrite v TV Varecha.

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #recept #mrkva #polievka #fenikel
Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy

+ Neustále používanie kvapiek do nosa nie je dobré pre sliznicu.
Nezabúdajte na pravidelné splátky úveru. Nikto...

+ Zbavíte sa nepríjemného zlozvyku ohrýzania nechtov.
Investujete do nákupu kvalitných zimných topánok pre...