Kardamón
Zriedka používané, ale veľmi chutné a zdravé korenie. Používa sa do rôznych jedál, ale napríklad aj do čaju a na dochutenie kávy. Ukázalo sa, že okrem pošteklenia chuťových pohárikov vie eliminovať zápalové markery ako sú CRP, IL-6, TNF-a a MDA. Navyše kardamón je silný antioxidant. Je dobré ho mať doma a používať napríklad aj v rámci prípravy indických jedál a nápojov.
Čierne korenie
Bežná súčasť nášho jedálneho lístka a málokto vie o jeho skvelých účinkoch. Už v minulosti používali ľudia čierne korenie na zmiernenie tráviacich problémov a dokonca alergie. Zaujímavé je, že korenie pomáha redukovať zápaly kĺbov a taktiež znižuje zápalové markery. Štúdie na ľuďoch v súvislosti s jeho pozitívnymi účinkami na zdravie stále prebiehajú, ale o malú štipku čierneho korenia viac vášmu zdraviu určite neublíži.
Rozmarín
Lahodná a voňavá bylinka, ktorá má domov v Stredomorí, ale dopestovať sa dá v črepníku aj u nás v interiéri. Určite sa to oplatí. Ukazuje sa, že rozmarín dokáže účinne tlmiť zápalové procesy v organizme a to hlavne vďaka polyfenolom, rovnako kyseline rozmarínovej a kyseline karnozovej. Rozmarín dokonca znižuje aj bolesť, ktorú zápal spôsobuje. Pritom dodáva výbornú chuť hlavne mäsovým pokrmom.
Škorica
Ľudia si škoricu vážia pre zdravotný prínos už tisíce rokov. Analýza 12 štúdií so stovkami účastníkov potvrdila, že 1 500 – 4 000 miligramov škorice denne počas mesiaca významne znížilo zápalové markery CRP a MDA. Škorica tiež zvýšila hladinu antioxidantov v tele. Ale pozor. Škoricu je potrebné dávkovať skutočne ako liek. Vyššia konzumácia môže viesť k problémom s pečeňou. Preto nech stále ostane len korením, ktoré dodá chuť a antioxidanty. V malom nám neškodí, ale pomáha.