Delikátny recept zo "zemiakových šupiek"? Pozor, skúste a budete sa olizovať

Aj vám príde práve toto obdobie ako vhodné na konzumáciu chutných pečených zemiakov. A čo tak zemiakové šupky? Zdá sa vám to pritiahnuté za vlasy. Možno trošičku, ale čítajte ďalej...

, 10.12.2020 13:00
pečený zemiak Foto:
S pečenými zemiakmi sa môžete v kuchyni hrať.

So zemiakmi sa dá v kuchyni čarovať ako s ingredienciou na niekoľko rozmanitých príloh. Zemiaky však môžu byť aj základom pre hlavné jedlo, na ktorom si pochutíte doma s partnerom či celou rodinou. V rúre pečené zemiaky skvelo chutia len tak „chudobne“ – so soľou, korením a plátkom masla. Ale pripraviť si môžete aj chutné a výrazne bohatšie „pečené šupky“.

Potrebujete:

  • 4 až 6 stredne veľkých zemiakov s hladkou tenšou šupkou, očistené a osušené
  • olivový olej
  • cesnak
  • slanina na plátky (dvojnásobný počet podľa počtu zemiakov)
  • špenát
  • soľ
  • korenie
  • maslo
  • 5 vajec

Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia a nechajte piecť celé zemiaky v šupke. Ideálne je použiť papier na pečenie, ktorý využijete zároveň aj na opečenie plátkov slaniny v rúre (ak nechcete použiť panvicu).

Upečené zemiaky prekrojte na polovicu, vydlabte striedku a snažte sa zachovať zemiak v tvare akejsi „lodičky“. Tieto lodičky vložte znovu na plech a ešte nechajte piecť do chrumkava.

Na oleji a pár nakrájaných strúčkoch cesnaku si pripravte špenát, ktorý ochutíte soľou a korením. Rovnako pripravte na masle miešané vajíčka, nezabudnite na ochutenie.

Do hotovej „praženice“ môžete primiešať zemiakovú hmotu. Chrumkavé zemiakové šupky potrite jemne z vnútornej strany maslom a vrstvite. Najprv praženicu, následne špenát a na vrch plátok chrumkavej slaniny. Ozdobiť a ochutiť môžete jedlo aj bylinkami.

Červenie krumple sú jednoduchým jedlom chudobných z Požitavia.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy
debata chyba
Viac na túto tému: #zima #zemiak #vajíčka #šupka #špenát #recept #maslo

+ Nehazardujte so svojim zdravím, neoplatí sa vám to.
Nekupujte si veci na ktoré nemáte, radšej si odložte a...

+ Nemračte sa stále, zlá nálada sa môže len stupňovať.
Dobre ste investovali, teraz si môžete užívať kvalitný...