Na zeleninové (mrkvovo-cuketové) špagety s pečenými paradajkami potrebujeme ( pre 2–3 osoby):
Foto: SHUTTERSTOCK
- 200 g cherry paradajok
- olivový olej
- 250 g mrkvy
- 2 cukety
- 2 šalotky
- 40 g parmezánu
- čerstvú bazalku
- korenie, soľ
Ako na to?
- Paradajky poukladajte na plech, posypte soľou, pridajte bylinky podľa chuti a trochu olivového oleja. Pečte v rúre na 200 stupňov Celzia, až kým nezačnú jemne praskať.
- Medzitým ošúpte mrkvu a cuketu, potom nastrúhajte špiralizérom na špagety.
- Šalotku ošúpte a pokrájajte na jemné kúsky.
- Na olivovom oleji opečte šalotku, po 2–3 minútach pridajte cuketové a mrkvové špagety.
- Ochuťte soľou a korením, mierne duste so šalotkou 3 minúty.
- Špagety dajte na tanier, pridajte paradajky z rúry, posypte parmezánom, ozdobte bazalkou.
- Podávajte!
Cuketa a paradajky? – Vyskúšajte aj recept z TV Varecha
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Paradajky so šampiňónmi v cukete na Varecha.sk
