Dezerty od susedov

20.10.2019 12:30
rakvičky so šľahačkou, dezert
Rakvičky so šľahačkou. Autor: ,

Všeličo nám pripomína chvíle cestovania – suveníry, fotografie či videá, fľaša vína... Nuž a fajnšmeker si prinesie recepty národných kuchýň, niekto mäsové, iný zeleninové a tí so sladkým zúbkom zase v podobe inšpirácií na dezerty, sladkosti, zákusky.

Nielenže obohatia jeho stôl, ale nové nápady ho potom môžu hocikedy voviesť do príjemnej cestovateľskej nálady…

Rakvičky so šľahačkou z Čiech

Na 4 porcie potrebujeme:
1 vajce, 4 žĺtky, 250 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 300 ml sladkej smotany
Postup:
1. Najskôr predhrejeme rúru na 180 °C. Vajce, žĺtky a oba cukry vyšľaháme na hustú penu. Formičky vymažeme tukom a naplníme do dvoch tretín a vložíme do rúry.
2. Keď rakvičky zväčšia objem, teplotu rúry znížime na 150 °C a dopekáme asi 30 minút, aby boli v strede prepečené. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť a vyklopíme. Medzitým pripravíme šľahačku.

Tvarohové „sochniky“ z Ukrajiny

Na 8 porcií potrebujeme:
270 g hladkej múky, 50 g práškového cukru, 100 g masla, 2 g soli, 1 kl kypriaceho prášku, 200 g tvarohu, 40 cukru, 20 g kyslej smotany, 3 žĺtky
Postup:
1. Plnka: Zmiešame tvaroh, jeden žĺtok, 30 g múky, 40 g cukru a kyslú smotanu. Vypracujeme hladkú plnku.
2. Cesto: Vyšľaháme maslo s práškovým cukrom dopenista a pridáme žĺtok, múku, soľ a kypriaci prášok. Vypracujeme hladké cesto a necháme ho odležať v chladničke asi 10 minút.
3. Z cesta vykrajujeme kruhy s priemerom asi 5 cm a plníme ich tvarohovou hmotou. Potom preložíme na polovicu. Pripravené taštičky ukladáme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C 25–30 minút dozlatista.

Recepty pripravil Ján Halaj z reštaurácie Rouge hotela Mikado**** v Nitre

Ovocné muffiny exmarkizáčky Evy Černej

Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Jablkovo-banánové muffiny na Varecha.sk

Viac videoreceptov si pozrite v TV Varecha.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#sochniky #recept #rakvičky #národné kuchyne #dezert
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku

+ Dbajte na starostlivosť o svoju pleť, momentálne to potrebujete.
Každá snaha od druhých vám môže len...

+ Neudržiavajte sa sami v smútku, nikdy vám tým nič neprospeje.
Nehovorte všetko čo máte na jazyku, dobre si...