Zahrejte sa zvnútra! Aj lahodnou polievkou so zázvorom

Patria sem čierne korenie, čili, zázvor, škorica, klinček, kurkuma, horčica, rasca, oregano, ženšen, rozmarín a aníz.

Zázvor najmä počas jesene či zimy mnohí z nás strúhajú a pripravujú z neho horúci nápoj – či už samotný alebo v kombinácii s rôznymi bylinkami. Ale zázvor môžete do tela dostať aj v polievke, dokonca jej pridá na exotike vzhľadom na svoju štipľavú chuť. Najmä v ázijskej kuchyni je zázvor hojne používaný ako dochucovadlo – ale dá sa použiť nielen pri príprave ázijských jedál. Čo takto vyskúšať napríklad zelerovú polievkou so zázvorom? (recept: KetoDiet)

Potrebujeme:

• 1 cibuľu
• 1 citrón
• 1 cm zázvoru
• 1 zeler
• 1 liter zeleninového vývaru
• štipku soli
• štipku korenia
• petržlenovú vňať
• 1 polievkovú lyžicu repkového oleja

Ako na to?

• Na lyžici oleja osmažíme cibuľku a hneď ako zosklovatie pridáme nadrobno nakrájaný zázvor a restujeme. Pridáme zeler pokrájaný na kocky, premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom.
• Varíme do zmäknutia asi 20–30 minút.
• Dochutíme soľou a korením a rozmixujeme dohladka.
• Vmiešame nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a podávame.

Zázvor môžete použiť aj pri inej polievke (Zeleninová polievka so sklenými rezancami) – tu je recept TV Varecha