Zahrejte sa zvnútra! Aj lahodnou polievkou so zázvorom

Chladné dni dokážu preveriť našu imunitu. Aj preto je dobré siahnuť po tkz. zahrievačoch - čiže takých druhoch korenín, ktoré nás dokážu zahriať zvnútra.

12.10.2019 12:30
zázvor, ďumbier Foto:
Zázvor. Zdravý zázrak - hodí sa aj do polievky.
debata
Polievka so štipkou zázvoru. Foto: KetoDiet
zázvor, polievka Polievka so štipkou zázvoru.
Patria sem čierne korenie, čili, zázvor, škorica, klinček, kurkuma, horčica, rasca, oregano, ženšen, rozmarín a aníz.

Zázvor najmä počas jesene či zimy mnohí z nás strúhajú a pripravujú z neho horúci nápoj – či už samotný alebo v kombinácii s rôznymi bylinkami. Ale zázvor môžete do tela dostať aj v polievke, dokonca jej pridá na exotike vzhľadom na svoju štipľavú chuť. Najmä v ázijskej kuchyni je zázvor hojne používaný ako dochucovadlo – ale dá sa použiť nielen pri príprave ázijských jedál. Čo takto vyskúšať napríklad zelerovú polievkou so zázvorom? (recept: KetoDiet)

Potrebujeme:

  • 1 cibuľu
  • 1 citrón
  • 1 cm zázvoru
  • 1 zeler
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • štipku soli
  • štipku korenia
  • petržlenovú vňať
  • 1 polievkovú lyžicu repkového oleja

Ako na to?

  • Na lyžici oleja osmažíme cibuľku a hneď ako zosklovatie pridáme nadrobno nakrájaný zázvor a restujeme. Pridáme zeler pokrájaný na kocky, premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom.
  • Varíme do zmäknutia asi 20–30 minút.
  • Dochutíme soľou a korením a rozmixujeme dohladka.
  • Vmiešame nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a podávame.

Zázvor môžete použiť aj pri inej polievke (Zeleninová polievka so sklenými rezancami) – tu je recept TV Varecha

Video
Ázijská polievka z hovädzieho vývaru, zeleniny a sklených rezancov

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #recept #zázvor #jeseň #zeler #korenina

+ Vaša cieľavedomosť vás môže dostať ďaleko, treba však vedieť kedy ju využiť.
Veľa ste pracovali, aby ste mali...

+ Trávte, čo najviac času vonku, choďte sa kúpať či opaľovať na slniečko.
Vyváženie pracovného a osobného života...