Počas leta je naše telo nastavené na ľahšie jedlá, ktoré ho priveľmi nezaťažujú. Skúste si na večeru či obed pripraviť brokolicovo-vajíčkový šalát s lahodným dressingom.
Foto: SHUTTERSTOCK
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- 750 g brokolice
- 60 g sušených paradajok
- soľ
- 40 g píniových orieškov
- 200 g bieleho jogurtu
- 2 malé strúčiky cesnaku
- 1 ČL dijonskej horčice
- čierne korenie
- 1 PL sezamového oleja
Ako na to?
- Vajcia nechajte uvariť natvrdo, potom ich nechajte vychladnúť a ošúpte ich.
- Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky, uvarte v slanej vode 6 až 8 minút.
- Na posledné 2 minúty pridajte do hrnca sušené paradajky.
- Odstavte, sceďte a nechajte vychladnúť.
- Píniové oriešky nasucho opečte na panvici, nechajte vychladnúť.
- Jogurt dajte do misky, pridajte pretlačený cesnak, olej, horčicu, soľ a korenie, všetko premiešajte.
- Brokolicu, vajíčka a sušené paradajky dajte na tanier, prelejte dressingom a posypte píniovými orieškami, podávajte.