Bataty patria medzi najvýživnejšiu zeleninu! Už ste z nich varili?

, 26.09.2018 11:00
batáty, plnené, pečenie
Pečené bataty plnené quinoou. Autor:

Bataty, ktoré poznáme aj ako sladké zemiaky, patria medzi top zeleninu vďaka vysokému obsahu betakaroténu, draslíka, luteínu, vitamínu B6 a vitamínu C.

Vďaka týmto látkam po nich siahnite najmä počas jesene, pretože dokážu posilniť iminitu. Okrem toho bataty pôsobia ako prírodný regulátor hladiny cukru v krvi, vďaka betakaroténu majú pozitívne účinky aj na krásu pokožky. A to je dosť dôvodov na to, aby ste ich v kuchyni začali používať častejšie.

Ich príprava nie je nijako náročná a vychutnať si ich môžete hneď na nespočet spôsobov – pečené, varené alebo v polievke. Vďaka výraznej farbe a sladkastej chuti sa môžu zapáčiť aj vašim deťom, čo poviete?

Vyskúšajre recept podľa foodblogerky „Lenivá kuchárka“.

Na pečené bataty plnené quinoou potrebujeme:

  • 3 bataty
  • 100 g quinoa
  • 3000 ml vody
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 PL repkoveho oleja
  • 1 PL šťavy z citróna
  • 50 g sušených brusníc
  • 1 granátové jablko
  • soľ podĺa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • 100 g syra feta

Ako na to?

  • Bataty umyjeme, pozdĺžne prekrojíme a poukladáme vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Z každej strany ich potrieme repkovym olejom Flaviol a vložíme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 40 minút.
  • Kým sa nám bataty pečú, v malom hrnci si uvaríme quinou. Do hrnca dáme vodu, prepláchnutú quinou a 1/2 ČL soli, premiešame a privedieme do varu. Keď začne quinoa vrieť, znížime teplotu a varíme 15 až 20 minút, kým sa nevstrebe voda. Necháme vychladnúť.
  • Vychladnutú quinou preložíme do misky, pridáme k nej prelisovaný cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu, brusnice, granátové jablko, soľ a čierne korenie a premiešame.
  • Na záver jemne vmiešame na kocky nakrájaný syr feta, ochutnáme a prípadne dochutíme soľou, čiernym korením, olejom alebo citrónovou šťavou. Upečené bataty vytiahneme z rúry a v strede opatrne postláčame lyžičkou, aby sme vytvorili priestor pre quinoovú náplň.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#zelenina #vitamíny #recept #kuchyňa #bataty
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku

+ Dnes budete po dlhom čase veselší a vyrovnanejší, tešte sa celý deň.
Čo to sa dnes dozviete a naučíte,...

+ Dajte si aj sladké, neodopierajte si, jesť môžete všetko avšak v menšej miere.
Nestresujte sa peniazmi, ak...

Ponuky zo Zľavy.Pravda.sk