Mäta pieporná skvelo ochutí grilované mäso

25.07.2018 09:30
mäta, bylinky
Mäta má využitie v sladkých aj slaných receptoch. Autor:

Mäta pieporná patrí medzi najznámejšie liečivé byliny. Má široké uplatnenie v kuchyni, ale aj v pleťovej kozmetike.

Najčastejšie sa mäta využíva na mätový čaj, ale jej chute sú úspešné aj v mnohých sladkých a slaných jedlách, napríklad v dobrotách s jahňacinou.

Mätu môžeme pestovať doma v kvetináči alebo ju zasadiť do voľnej pôdy. Výsev sa vykonáva od apríla až do augusta, v domácich podmienkach kedykoľvek. Listy mäty piepornej je možno sušiť na zimné zásoby. Rozmnožuje sa pomerne rýchlo a agresívne.

Viete, že…?

Na udržanie telesnej kondície odporúčali pretekárom Tour de France popíjanie nálevu, pripraveného zo 6 štipiek mäty a z 3 štipiek listu rozmarínu na jeden liter čaju.

Táto bylinka má priaznivý vplyv na nervovú sústavu a stres. Zabraňuje nadúvaniu, uvoľňuje kŕče a mierni bolesti, nevoľnosť a koliky. Preventívne sa používa pri žlčníkových a pečeňových chorobách, má osviežujúce a protizápalové účinky a zlepšuje trávenie. Pomáha pri upchatom nose, osvieži dych, obsiahnutý mentol dokáže stimulovať prekyslenie žalúdka. Mäta uľavuje pri pálení záhy a v podobe oleja má chladivé účinky, napríklad pri bolestiach svalov. Uľavuje pri bolestiach hlavy, pomáha pri nespavosti.

Vitamíny

A, B, C

Živiny a minerály

silice s mentolom, horčíny, triesloviny, flavonoidy; železo, draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, mangán, meď, zinok

Mätu pridávame do múčnikov, omáčok, na ochutenie rýb, grilovaného mäsa, zeleniny, ryže či bylinkového masla, do zeleninových a bylinkových polievok, do marinád, výborná je do jogurtových zálievok na šaláty, nevyhnutná do tzatziki a môžeme ju pridať aj do tvarohových nátierok a k novým zemiakom. Veľmi krásne a zaujímavo ozdobí a ochutí ovocné šaláty a dezerty. Dopĺňa aj dezerty a s cukrom a citrónom vytvorí osviežujúci letný nápoj.

Mäta pieporná pochádza pravdepodobne z Veľkej Británie, ale dnes ju môžeme nájsť všade po svete, najmä v oblastiach mierneho pásma. Jej liečivú silu však oceňovali už starí Egypťania.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#mäta pieporná #čaj #bylinky #múčniky #omáčky #marinády #zálievky
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku

+ Nezanedbávajte svoje zdravie, ak máte zlý pocit, navštívte lekára.
Sám nič nezmôžete, preto sa radšej s...

+ Dnes bude váš deň sprevádzať napätá atmosféra, avšak vy to môžete zmeniť.
Peniaze si nepožičiavajte, bude...