Foto: KIK
Potrebujeme:
- 150 g hladkej múky
- 100 g mletých mandlí
- 100 g práškového cukru
- 125 g masla
- 1 žĺtok
- kôra a šťava z 1 citróna
Ako na to?
- Múku zmiešame s mandľami, cukrom, pridáme mäkké maslo (je dobré vybrať ho z chladničky o niečo skôr, aby malo izbovú teplotu), žĺtok, citrónovú kôru aj šťavu a ručne (alebo pomocou šikovného robota) vypracujeme kompaktné cesto.
- Ak je príliš tekuté, pridáme múku, ak príliš sypké, pridáme maslo alebo trochu mlieka. Hotové cesto necháme aspoň polhodinu (no pokojne aj cez noc) odpočívať.
- Následne ho vyvaľkáme, povykrajujeme keksíky, ktoré pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov (v závislosti od hrúbky a veľkosti keksíkov) asi 5–10 minút pekne dozlata.
- Upečené koláčiky necháme vychladnúť a na záver ich môžeme ešte pocukrovať, alebo zlepiť džemom. Dobrú chuť!