Na ratatouille potrebujeme:
- 2 cukety
- 1 baklažán
- 1 zelenú papriku
- 1 červenú papriku
- 3 väčšie paradajky
- 2 cibule
- tymián
- rozmarín
- 1 bobkový list
- olivový olej
Ako na to?
- Cuketu, baklažán a obe papriky umyjeme a pokrájame na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame najemno.
- 1PL olivového oleja rozpálime na panvici, na ktorej orestujeme cibuľu. Po pár minútach pridáme papriku. Po piatich minútach pridáme ďalšiu lyžicu oleja a baklažán, po ďalších piatich minútach pridáme paradajky, cuketu a cesnak.
- Znížime teplotu a ratatouille varíme v hrnci prikrytom pokrievkou asi 40 minút.
- Dochutíme bylinkami a podávame.
Tip: Bez príloh je ratatouille skvelou voľbou na obdobie, kedy chutdnete a vyhýbate sa sacharidom. Inak ako prílohu zvoľte ryžu alebo bagetu.
1 porcia obsahuje 147 kalórií.