Zdravý mix špenátu a šošovice na zimu! Zahrejte sa chutnou polievkou

, 16.01.2017 17:00
šošovica
Šosovica tvorí jeden z pilierov chutnej polievky na zimné večery. Autor:

Prídete domov z práce, premrznutá po ceste z autobusovej zastávky. A núka sa otázka, čo na večeru.

Mnoho z nás skončí pri prehľadávaní chladničky a studenej večeri. Niektorí si objednáme jedlo z donášky a v pár domácnostiach sa rýchlo vrhne žena k sporáku, aby niečo uvarila.

Niekedy je však dobré mať niečo v zálohe. Variť nemusíte denne, ale môžete si jedlo pripraviť na viacero večerov. Jedno z takých je aj chutná polievka, v ktorej dominuje šošovica a špenát a pridáva sa k nej exotická chuť koriandra, ku ktorej môžete podľa ľubovôle pridať aj zázvor či trošku čili. Takúto dobrotu môžete servírovať aj dva tri večery za sebou. Alebo pozvať na zahriatie kamarátku.

Čo budete teda potrebovať na polievku?

  • 300 gramov šošovice
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 2 stonky stonkového zeleru
  • 150 gramov špenátových listov
  • 1 kilogram olúpaných paradajok
  • olivový olej
  • soľ
  • strúčik cesnaku
  • rasca
  • koriander
  • čierne korenie
  • čili alebo zázvor (môže byť aj susšený)
  • 1/2 čajovej lyžičky cukru
  • vývar (môže byť zeleninový alebo kurací)

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, mrkvu aj zeler pokrájaný na drobné kocky. Zhruba štvrťhodinku necháme za občasného miešania zmäknúť a opiecť. Následne ochutíme soľou, koriandrom, rascou a pridáme šošovicu. Ak používame suchú šošovicu, mali by sme ju deň vopred nechať namočenú vo vode. Pridáme vývar (v závislosti od množstvo polievky – na uvedené množstvo surovín je to liter vývaru). K nemu tiež olúpané paradajky a trošku cukru. Privedieme všetko k varu a necháme pod pokrievkou dusiť, kým nie je všetko mäkké. Následne pridáme špenátové listy, môžeme dochutiť zázvorom alebo čili. Celú polievkovú zmes následne rozmixujeme na krémovú konzistenciu. Podávame s kvapkou tekvicového oleja a osmažených semienok.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#zima #šošovica #recept #polievka #chlad
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku

+ Nechcite tisíc vecí naraz, budete z toho vyčerpaný.
Nemusíte plánovať, niektoré veci vám do života prídu...

+ Nekazte si život zbytočným plánovaním, žite aspoň raz pre silu dneška.
Dosť bolo rečí o práci, máte voľno,...

Ponuky zo Zľavy.Pravda.sk