Cvikla - miláčik z kuchyne v zimnom období. A vitamínový kamoš

, 07.01.2017 12:00
cvikla, červená repa, detox
Príprava červenej repy v kuchyni je zábava. Autor:

V zime je obľúbenou vitamínovú bombou cviklový šalát s kapustou, chrenom a jablkami. Okrem buľvy možno konzumovať ako šalát aj listy cvikly.

Namiesto zemiakov ju využijeme aj na placky. Korením, ktoré sa k repe hodí, je bazalka, aníz alebo rasca. Netreba sa báť experimentovania, aby červená repa stratila povesť neobľúbenej zeleniny u detí.

Kulinárske „repné“ kúzlenie

Nasekanú cviklu môžeme použiť ako základ zdravých nátierok, ktoré môžeme doplniť výraznými syrmi, napríklad bryndzou alebo balkánskym syrom. Dokonca sa z červenej repy dajú urobiť zdravé hranolčeky – stačí ich nakrájať v tvare hranolčekov, potrieť olivovým olejom, posypať korením (rozmarínom, tymianom a soľou) a piecť v rúre pri 180 °C približne 45 minút.

Cvikla je plná vitamínov a naše telo sa jej určite v zimnom období, keď sa potýka s chrípkami a vírusmi, poteší. Zároveň je však aj lahodnou potravinou, ktorú možno kombinovať a pripravovať na niekoľko spôsobov.

Cviklová pochúťka

Pečená červená repa s feniklom

  • 5 stredne veľkých cvikiel
  • 1 fenikel
  • olivový olej
  • morská soľ
  • mleté čierne korenie
  • sušený rozmarín
  • citrónová šťava
  • med
  • nasekaná petržlenová vňať

Postup:

  1. Červenú repu najskôr oškrabeme, ideálne s ochrannými rukavicami, aby sme predišli zafarbeniu rúk, umyjeme ju a nakrájame na stredne veľké kocky.
  2. Fenikel očistíme a nasekáme na kúsky zodpovedajúce veľkosti kociek červenej repy. Potom rozohrejeme olivový olej na panvici a zeleninu osmažíme. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a sušeným rozmarínom.
  3. K zmesi potom pridáme malé množstvo vody a asi 15 minút varíme domäkka. Pokrm dochutíme medom, citrónovou šťavou a posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#jedlo #pochúťka #vitamín #zima #cvikla #červená repa
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku

+ Vypustite z hlavy všetky nepotrebné veci a sústreďte sa na nič nerobenie.
Cez dovolenku na prácu...

+ Nerobte si dnes s ničím starosti a spravte si príjemný deň.
Nevyhýbajte sa svojim povinnostiam, nepodarí...