Potrebujeme:
- 500 g tekvice hokaido
- 1 malú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- kúsok čerstvého zázvoru
- 2 PL oleja
- 400 ml zeleninového vývaru
- 125 ml smotany
- čierne korenie
- štipka čili
- štipka soli
- 4 PL tekvicového oleja
Ako na to?
- Tekvicu poriadne umyjeme a nakrájame na mesiačiky, dužinu vydlabeme.
- Cibuľu pokrájame na väčšie kúsky. Spolu opečieme na panvici, pridáme cesnak a nastrúhaný zázvor.
- Podlejeme vývarom a varíme 15 až 20 minút.
- Pridáme smotanu, soľ, korenie a čili.
- Všetko zmixujeme a podávame pokvapkané tekvicovým olejom.
1 porcia polievky obsahuje 271 kcal.