Kontrast chutí! Dokonalý šalát k stejku má jednoduchý recept

Steaky sa už udomácnili aj v slovenských kuchyniach, ale zväčša k nim podávame stále výrazné a často ťažšie stráviteľné prílohy.

, 26.10.2015 15:00
Ľahký a chuťovo zaujímavý šalát k mäsu -... Foto:
Ľahký a chuťovo zaujímavý šalát k mäsu - napríklad k steakom.

Pri šťavnatom a chutnom kusisku mäsa je však dobré zotrvať pri prílohách pri niečom ľahšom a jednoduchšom. A tiež chuťovo zaujímavom a kontrastnom. Takým je aj šalát, jednoduchý recept na ktorý vám ponúkame.

Potrebujete (na porciu pre dve osoby):

  • 1 veľký červený pomaranč alebo červený grapefruit
  • 1 väčší fenikel
  • pistácie nasekané na drobno (nesolené a nepražené)
  • citrón
  • soľ
  • korenie
  • koriander
  • 1 až 2 lyžice olivového oleja

Postup:
Je to naozaj jednoduché. Ovocie olúpate, pričom jednotlivé mesiačiky by ste mali zbaviť aj vnútornej vrstvy a čo najlepšie oddeliť do misky na šalát len samotnú dužinu. Čerstvý fenikel nastrúhajte na tenučké kúsky, trošku vňate môžete posekať na jemno a pridať do šalátu tiež. Premiešajte. Z olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a korenín si pripravte zálievku. Nalejte ju na šalát a opäť dôkladne premiešajte. Posypte posekanými pistáciami – nechajte jemne zachladiť.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy
debata chyba
Viac na túto tému: #chuť #grapefruit #fenikel #šalát #steak #kontrast

+ Zabudnite na stres, musíte sa konečne vedieť odreagovať.
Oceňte rady starších kolegov, odovzdávajú vám len to...

+ Nečakajte, že sa všetko zmení rýchlosťou svetla, musíte si počkať.
Nechávajte si niekde aj zadné dvierka, pre...