Skvelá karfiolová polievka! Zahreje a ulahodí vášmu jazýčku

V letných mesiacoch zvykneme obmedziť v jedálničku polievky. No momentálne sa ešte stále toto jedlo dá využiť ako výdatný a tiež takpovediac "výhrevný" pokrm pre naše žalúdky.

18.02.2015 11:00
Karfiolová polievka je skvelá na zahriatie aj... Foto:
Karfiolová polievka je skvelá na zahriatie aj vďaka obsahu štipľavej chuti.
debata

Zimné mesiace priam volajú po príprave hutnejších a krémovejších polievok, ktoré zasýtia a zároveň telo prehrejú. V obchodoch momentálne nenájdete sezónnu zeleninu, ale niektoré produkty sú veľmi chutné a dajú sa pripraviť na niekoľko spôsobov.

Nasledujúci recept na karfiolovú polievku ponúka trochu iný pohľad na úpravu karfiolu ako takého a je aj veľkým víťazom na jazykoch hostí, ktorým toto jedlo naservírujete.

Krémová karfiolová polievka

Potrebujete:

  • 1 hlávku karfiolu rozdelenú na ružičky
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kurací alebo zeleninový vývar
  • voda
  • soľ
  • sójová omáčka
  • čierne korenie
  • čili paprička
  • citrón

Príprava

Do hrnca nalejte s vodou vložte karfiol rozdelený na ružičky – voda by mala siahať nad okraj zeleniny. Pridajte cibuľu pokrájanú na štvrtky, cesnak a korenie, soľ a čili papričku. Priveďte k varu. Následne prilejte vývar – ten si pripravte samostatne. Ideálne je, keď bude výdatný a silný. Celý obsah hrnca následne varte minimálne štvrťhodinu – prípadne podľa potreby, kým karfiol nie je veľmi mäkký. Odstavte a nechajte na chvíľu vychladnúť, potom celú zmes dôkladne rozmixujte a vráťte na sporák. Udržiavajte teplé. Následne ešte dochuťte. Môžete pridať sójovú omáčku, alebo na kontrast chutí šťavu z citróna. Jedlo môžete podávať s opraženými chlebovými kúskami.

Veľmi podobným spôsobom si môžete pripraviť aj krémovú polievku z brokolice.

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #recept #karfiol #polievka #tekvica

+ Úprava pracovného prostredia zlepší držanie tela a predíde bolestiam.
Používanie finančných aplikácií vám...

+ Doprajte si hydratáciu svojho tela, poďakuje sa vám zato.
Zarábajte peniaze poctivo, nemajte žiadne bočné...