Majorán obsahuje triesloviny a silice, pomáha aj pri kŕčoch

Azda najdôležitejšími zložkami majoránu sú triesloviny a silice, ktoré majú výborné terapeutické vlastnosti.

07.12.2014 10:58
Majorán Foto:
Majorán má vďaka obsahu silíc mnohé účinné terapeutické vlastnosti.
debata

Pestovatelia rozlišujú dva základné druhy majoránu: jednak francúzsky kríčkový, mohutného vzrastu a bohato rozvetvený a nemecký menšieho vzrastu s jemnejšou vôňou i chuťou.

Upokojí a prelieči

Vďaka svojmu zloženiu majorán pomáha pri svalových kŕčoch, upokojuje, pôsobí dezinfekčne a protizápalovo, uľahčuje odkašliavanie, zvyšuje vylučovanie žlče a moču. Podáva sa pri nechutenstve, inhaluje sa pri nádche, nachladnutí a bronchitíde.

Skvelá pochutina

Majorán má oveľa jemnejšiu arómu ako oregano, chutí v porovnaní s ním menej korenisto a jemne sladkasto. Jeho aróma sa výborne hodí do zabíjačkových dobrôt alebo k výdatným zimným pokrmom – do zemiakovej polievky alebo do jedál z diviny.

Rýchly recept: Zapečená jaternicová kaša s majoránom, pečeňou a bôčikom

  • 800 g bravčovej hlavy
  • 230 g žemlí
  • 160 g vody
  • 100 g vývaru z mäsa
  • 100 g bravčovej pečene
  • 70 g bravčových pľúc
  • 70 g bravčového bôčika s kosťou
  • 40 g cibule
  • 40 g masti
  • cesnak
  • soľ
  • citrónová kôra
  • nové korenie
  • čierne korenie
  • majorán

Postup:

1. Bravčovú hlavu, pľúca a bôčik uvaríme spolu s cibuľou v mierne osolenej vode, mäkké mäso vykostíme a rozsekáme nadrobno. 2. Pečeň pomelieme na mlynčeku, pridáme roztlačené, vo vode namočené žemle, rozsekané mäso, rozotrený cesnak, nastrúhanú citrónovú kôru, rozdrvený majorán, mleté korenie a vývar z mäsa. 3. Všetko starostlivo premiešame, kašu osolíme, preložíme do pekáča vymasteného masťou a upečieme.

Tip lenivého labužníka
Hrnček kuskusu prelejeme vriacou vodou, necháme nasiaknuť, do vody pridáme citrónovú šťavu (kuskus bude pekný biely), preložíme do misy, premiešame s jemne nastrúhanou citrónovou kôrou, osolíme, okoreníme a vmiešame nasekané lístky čerstvého majoránu.

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #terapia #vitamín #silice #majorán #triesloviny
Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy

+ Na dovolenku si nezabudnite zobrať potrebné lieky.
Sen, o ktorom ste snívali sa vám začne postupne meniť na...

+ Začnete s pravidelnou stravou v menších množstvách a zdravo.
V práci budete musieť prekonať náročnú skúšku,...