Mrkva znamená karotén

Mrkva obsahuje najmä provitamín A, karotén, ktorý pomáha pri problémoch so zrakom.

20.10.2013 11:00
mrkva, zelenina, šalát, vitamíny Foto:
Mrkva obsahuje cenné vitamíny a minerály.
debata

Ďalej obsahuje vitamíny B, C, E, H, kyseliny listovú, pantoténovú, kremičitú, pektínové látky a silice a z dôležitých prvkov najmä draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, síru, mangán, železo, meď a zinok.

Ľudový liečiteľ

V ľudovej medicíne sa mrkva používa proti nervozite, astme, kožným ochoreniam, pri pečeňových chorobách, žltačke či črevných zápaloch. Má význam aj pri rakovine pľúc a rakovine podžalúdkovej žľazy. Obmedzené množstvá mrkvy zrejme dokážu brzdiť rozvoj rakoviny.

Lepšia je varená

Na rozdiel od väčšiny prírodných potravín je mrkva zdravšia varená ako surová, pretože tá má tuhé bunkové steny, z ktorých telo dokáže premeniť na vitamín A len 25 percent betakaroténu. Pri varení mrkvy sa steny buniek narušujú a varenú mrkvu je vhodné podávať ako súčasť jedla obsahujúceho tuk.

Tip lenivého labužníka

Mrkvu očistíme, nastrúhame najemno, pridáme mandle, nastrúhaný kokos, prelejeme vodou zmiešanou s citrónovou šťavou a medom, dôkladne premiešame a podávame vychladené.

debata chyba
Viac na túto tému: #zdravie #zdravá výživa #zelenina #vitamíny #mrkva
Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy

+ Berte všetko pozitívne a snažte sa hlavne smiať, uvidíte ako vám to zlepší deň.
S peniazmi nebudete mať žiaden...

+ Trávte, čo najviac času vonku, choďte sa kúpať či opaľovať na slniečko.
Investujte do niečoho, čo sa vám môže v...