Medvedí cesnak už rastie! Viete, prečo ho zbierať?

Medvedí cesnak je zadarmo a chutí výborne. Nepremeškajte jeho sezónu.

25.03.2015 11:00
Cesnak medvedí - Allium ursinum Foto:
Cesnak medvedí - Allium ursinum.
debata

S príchodom jari už v lese objavíte aj listy medvedieho cesnaku. Jeho hlavná sezóna netrvá dlhšie ako dva mesiace, takže by ste si mali nájsť čas a zamieriť do lesa, aby ste si túto zdravú pochúťku dopriali. Natrháte si ho zadarmo čo vám hrdlo ráči a okrem skvelej chute má aj pozitívne účinky na naše zdravie.

Ako ho použiť?

Skvelo chutí aj čerstvý, stačí ho umyť a pokrájať napríklad na chlieb s maslom. Hodí sa ja do čerstvých šalátov či do polievok. Ale polievku si môžete pripraviť iba z medvedieho cesnaku, chutí lahodne.

Ak ho chcete uskladniť na dlhšie, pripravte si napríklad elixír. Pokrájajte čerstvé listy medvedieho cesnaku, vložte do skleneného pohára a zalejte alkoholom. nechajte dva týždne „odležať“ a následne sceďte. Máte hotový elixír zdravia, ktorý môžete piť po lyžičkách.

Obľúbeným je aj pesto z medvedieho cesnaku, ktoré vám takisto vydrží dlhšie, jeho príprava vám nezaberie viac ako pár minút. Pokrájajte listy cesnaku, vložte do mixéru. Prilejte olej, pridajte orechy (kešu, píniové alebo vlašské), posoľte. Potom zmixujte a uložte v sklenenom pohári.

Medvedí cesnak nesušte, pretože týmto spôsobom stráca svoje účinné látky.

Ako pôsobí medvedí cesnak v organizme?

  • upravuje krvný tlak
  • upravuje hladinu cholesterolu v krvi
  • posilňuje imunitu
  • pôsobí antibakteriálne
  • tlmí dráždivý kašeľ
  • má protiplesňový účinok
  • pozitívne vplýva na trávenie

© Autorské práva vyhradené

debata chyba
Viac na túto tému: #medvedí cesnak #sezóna #elixír #pesto

+ Vysušené a popraskané ruky riešte s dermatológom, pomôže vám.
V tíme dokážete viac ako sami, porozmýšľajte nad...

+ Začnite jedávať pravidelne, docielite tak, že nebudete priberať.
V práci dosiahnete neuveriteľné veci, vek nehrá...