Ryžový nákyp a rybie filé. To sú podľa detí z bratislavskej základnej školy dve jedlá, ktoré dostávajú v školskej jedálni najčastejšie. A čo na ne hovoria? „Ja nemám rád ryby, takže ani rybie filé so zemiakovou kašou mi nechutí,“ hovorí 10-ročný Oleg. V podobnom duchu sa nesie aj odpoveď jeho spolužiačky Ninky. „Ja nejem ani kapra na Vianoce, takisto mi ryby nechutia a v škole ich nejem.“
Okrem rybieho filé sa však na stravu v školskej jedálni až tak veľmi nesťažujú. Iste, privítali by jedlá, ktoré im varia doma rodičia, ale keď nie sú, tak zjedia to, čo je. „Mne v škole veľmi chutí mäso s tarhoňou a dobrou omáčkou,“ vraví Oleg a pokračuje: „A často varia ryžový nákyp, ten mi ale nechutí. Ale mám rád vyprážané rezne, tie sú super.“ Prekvapivo priznáva, že polievky na obed si nedáva takmer nikdy. „Nejem ich, lebo mi vôbec nechutia.“
Foto: Pravda.sk, Nina Bacharová
Ninkiným najobľúbenejším jedlom sú bryndzové halušky a makové šúľance. „Vždy sa teším, keď ich mama doma robí. Varia ich aj v škole, ale nie sú také dobré ako od mamy,“ hovorí s úsmevom a dodáva: „Spolužiakom jedlá v jedálni celkom chutia, väčšinou obed všetci zjedia.“ K sladkým obedom v jedálni podávajú mlieko. Čo na to deti?: „Mne mlieko chutí, vždy ho v škole vypijem. Aj doma pijem na raňajky mlieko.“
Požiadavky detí a možnosti školskej kuchyne sú jedna vec a potreby zdravého stravovania druhá. Čo hovorí na takúto stravu detí kardiológ Gabriel Kamenský? „Určite by malo dieťa dostať na tanier každý deň zeleninu a ovocie. Ale tu je dôležité, aby sme už v útlom veku vypestovali vzťah detí k ovociu a zelenine, stále ju mnohé odmietajú. Podľa mňa treba nájsť najmäj vhodnú motiváciu, ktorá by im okamžite hovorila, že je to dobré pre zdravie,“ uvádza lekár.
Číslom jeden by mala byť podľa neho zásada: vyhýbať sa cukrom. „Prijímať množstvo cukru je nebezpečné, pretože sa hneď mení na tuky,“ uvádza lekár a pokračuje: „Myslím si, že aj u detí obľúbený ryžový nákyp sa dá prispôsobiť a netreba ho pripravovať s takým veľkým obsahom cukru. V žiadnom prípade by sladké jedlá, ako buchty či nákypy, nemali mať deti na stole príliš často.“ Na tému „ryba na obed“ s úsmevom hovorí: „Ako dieťa som nemal rád ryby, prišlo to až neskôr a teraz ich milujem. Skúšal by som ryby deťom pripraviť na niekoľko spôsob a nájsť taký, ktorý by im vyhovoval. Ryby a hydina by mali byť, čo sa mäsa týka, na prvom mieste. Tmavé mäso nepovažujem pre deti za veľmi zdravé, lebo obsahuje veľa tuku. Ale pre vysoký obsah železa sa z času na čas môže objaviť v ich jedálničku.“
Napriek tomu, že o zdravej strave či potrebe aktívneho pohybu sa deti a ich rodičia dozvedajú z mnohých zdrojov, stav na Slovensku nie je priaznivý. Potvrdzuje to aj MUDr. Gabriel Kamenský, správca Slovenskej nadácie srdca. „Každé desiate dieťa má obezitu a každé piate nadváhu. Obezita sa tak už aj u nás stáva najvýznamnejšou chorobou u detí a u adolescentov.“ Práve na prevenciu proti detskej obezite je zameraný edukatívny projekt Srdce plné zdravia. Edukatívna roadshow zavíta medzi žiakov druhého stupňa na 25 školách Slovenska.
Žiaci každej zo základných škôl zapojených do roadshow sa dozvedia, ako by sa mali starať o svoje zdravie a prečo je dôležité dodržiavať správnu životosprávu. Odborní garanti na nich budú apelovať, že fajčenie a obezita sú najvážnejšími rizikovými faktormi pri vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Na nafukovacom modeli 3D srdca odborníci deťom vysvetlia, ako funguje a čo potrebuje na správny vývoj a fungovanie. Edukatívna roadshow sa začína 1. októbra a potrvá do 30. novembra.